智慧食安五代系统资料.pptVIP

* 可追溯系统的构建，设计食品全程跟踪与溯源框架，采用危害分析及关键点控制（HACCP）与故障模型效应和关键分析（FMECA）方法，研究确定食品质量安全重大危害源、关键控制点、关键信息指标，采用信息分类编码标准规范，设计质量安全编码规范；并基于智能传感器、物联网、移动／互联网，大数据平台，提供一套适合中国特色的食品质量跟踪与溯源体系的平台方案。? 智慧食安云平台全程追溯系统 * 溯源查询及稽查流程 ①手机扫产品包装 上的二维码或发短信 ②获得详细产品源 信息及质检信息 ①扫描产品包装 上的二维码／票证通 消费者 ③直接举报虚假、 错误信息 稽查员 ③反馈虚假错误信息 及处理结果 ②获得详细产品源信息 及质检物流信息 查询举报信息统计 及稽查处理结果 追溯云平台 食品质量认证检测单位 * 问题食品溯源流程 客户反映异常产品订单号 客户反映异常产品编号 产品批次号？ 关键物料批次，供应商 关键工序人员 关键仪器设备 制造过程与环境 票证通 检测报告 其它批次 对应批次检测报告，库存量 产品流向与分布 发货单 料 机 人 * 2.2、 智慧食安解决方案 -----基础系统 * 企业服务应用 商品流向数据采集与分享 企业服务系统/企业帮帮 食药监管应用 消费者查询应用 公众监督、查询、反馈