姚教授：营养治疗在CKD一体化治疗中的地位资料.pptVIP

营养评价的主要内容 一般指标： 病史及饮食史采集 体格检查 人体测量及人体成分测定 生化及实验室检查 评定工具：SGA 血清白蛋白35g/L、前白蛋白200mg/L、转铁蛋白2.0g/L、淋巴细胞计数；血清胆固醇2.9mmol/L 干体重、身高、内瘘对侧上臂围、肱三头肌皮褶厚度、实际体重占理想体重百分比、体质指数和上臂肌围 一般指标 生化检查 人体测量 营养评价的主要内容 病史及饮 食史采集 膳食史；已存在的病理与营养素影响因子；用药史及治疗手段 对食物过敏及不耐受性 营养现病史的主要内容 目前摄入情况 喜欢或不喜欢的食物 咀嚼或吞咽困难 文化, 地域, 或特殊食物需要 社会文化以及目前支持状况 自我进食能力 特殊饮食需要 口腔健康 体重丢失 / 改变 治疗史 皮肤状况 药物治疗 饮食摄入评估 24小时膳食回顾法；食物频度法；称重法；化学法 食物类别 您吃的食物 食物的份量 食物类别 您吃的食物 食物的份量 早餐 晚餐 谷薯类 谷薯类 蔬菜类 蔬菜类 水果类 水果类 牛奶/豆浆 牛奶/豆浆 肉类/蛋类 肉类/蛋类 油脂类 油脂类 上午的点心 睡前的点心 午餐 备注： 谷薯类 蔬菜类 水果类 牛奶/豆浆 肉类/蛋类 油脂类 下午的点心 饮食日记 日期：________ 问题1：体重改变 问题 评价标准 ①您目前