苏州吴江捷梯职业培训学校公共营养师培训.docVIP

公共营养师 1.职业定义 指能够从事食物选择、食谱编制、营养评价、营养教育等公众营养工作的职业技术人员 2.职业等级 四级公共营养师、三级、二级、一级 3.报考条件 四级公共营养师（具备以下条件之一者） （1）高中毕业，连续从事本职业工作1年以上，经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书者。 （2）具有医学或食品或相关专业中专毕业证书，经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书者。 三级公共营养师（具备以下条件之一者） （1）取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上。 （2）取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业（相关职业）工作2年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （3）具有医学、食品或相关专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 特殊条件： （1）专科院校或本科院校毕业班相关专业报考三级。【针对在校生】 （2）具有医学、食品或相关专业中级以上专业技术职务。【二级报考条件】 （3）具有医学、食品或相关专业助理专业技术职务后，连续从事本职业工作3年以上。【二级报考条件】 二级公共营养师（具备以下条件之一者） （1）、医学、食品或相关专业硕士研究生及以上学历+工作2年 （2）、三级公共营养师证书+工作2年+结业证 （3）、医学、食品或相关专业中级以上专业技术职务 （4）、医学、食品或相关专业助理专业技术职务+3年 4.课程内容： 医学基础、营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品卫生、食品加工与烹饪、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社区营养管理、膳食调查与评价、人体营养状况测定和评价、食物营养评价、食品营养标签等 5.课次 四级： 基础知识9天，四级教材5天，模拟考试和复习1天，考前总复习0.5天，共15.5天，31次 三级： 在四级基础上加三级教材5天，模拟考试和考前复习1天，共43次 6.考试（省统考） 四级、三级： 理论：（客观题：选择题 涂答题卡） 技能：（主观题：简答、计算、分析 笔答） 每门满分100分，大于或等于60分及格； 考试时间：5月、11月中下旬周末，5月20和11月18 补考：单科成绩一年内有效！ 7.费用 公共营养师四级费用：3821元/人(学费3300元，教材费91元，考试费400元，结业证30元) 公共营养师三级费用：4273元/人(学费3800元，教材费143元，考试费400元，结业证30元) 8.教材 四级：公共营养师(基础知识) 公共营养师(国家职业资四级) 三级：公共营养师(基础知识) 公共营养师(国家职业资四级) 公共营养师（国家职业资格三级） 9.证书 10.就业前景： 在诊所从事营养工作 负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。通常他们在医院、社区健身中心或保健机构工作。在那里，他们解决体重控制、饮食营养、心脏病、癌症、儿童和老年人等方面的医疗保健需求。 在餐饮服务业负责管理工作 公共营养师加盟到餐饮服务管理行业中，使得不管是一日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。他们掌管餐饮服务的地点是医院、保健机构、学校、高等院校和商务场所。 公共营养咨询师 为个人、机构、商务组织和媒体提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的专家建议，他们经营的是自己的私人咨询业务。 在公共领域从事保健工作的公共营养师 他们在公共保健领域工作，了解大众的营养需求，确认社区中的营养问题，并发展营养教育项目和健康促进战略。通过在社会公共保健领域和社会服务部门的工作，公共营养师们向其他公众部门、专家和公众提供讯息与咨询性服务。 在社区健身中心提供服务的公共营养师 这些营养师与社区、个人进行合作，目的在于提高其营养水平，抵御疾病，增进对饮食的关注以及提高个人对健康的控制能力。 在教育领域工作的公共营养师 在饮食学、护理学、食品生产和儿童保健等方面，他们对学生开设营养学、食品化学和餐饮服务管理学等课程。这些课程将普及到小学、中学、高等院校、职业学校和医院。 在商务领域工作的公共营养师 在商务背景下，公共营养师们协助各自的领导进行研究，帮助促进生产，对管理和市场提出专家性意见。在公共营养师们的帮助下，食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商得以生产出更好的食品和营养产品并投放市场。 研究性公共营养师 少数公共营养师可能向研究项目方面发展，这些项目能从根本上提高医疗护理水平，节约餐饮服务成本。以后，各所大学、保健机构和工业企业将对公共营养师们作的研究给予支持。 4. 培训目标： 通过营养学的基础知识、中国居民膳食宝塔、食品安全与卫生知识等内容的学习，最终达到能够根据不同人群的年龄、工作特点、季节变化等合理配餐、健康饮食；掌握营养资