桑叶在作用及食用方法.docVIP

食用桑叶的方法 随着人们对桑椹食品功能的不断认识，吃桑椹食品、饮桑椹酒、喝桑叶茶等的饮食时尚潮流从白领群体，扩展到一般的工薪阶层家庭。看来，吃桑之风将越刮越大。瞧，进入夏日以来，许多家庭从原来饮桑椹酒、桑椹汁，发展到喝桑叶茶、桑叶汤，以及用桑叶粉、桑枝片、桑寄生、桑白皮等制作的汤水和食品。探究其因，家住黄埔的丰崴老伯、钟雨珍婆婆 ，天河员村的洪民老师、陈为为女士，东山区的莫力、席碧莲等均认为，桑属于寒性植物，无毒，全身是宝，可降火、解毒、降压，适合夏天食用，多吃不但无副作用，对身体还大有益处。他们的吃法介绍如下。 桑椹 桑椹为桑科植物桑树的成熟果穗。味甘，性寒。归心、肝、肾经。功效滋阴补血、生津润肠。临床用名桑椹。 现许多家庭在夏日里，都挑选桑椹酒、桑椹汁饮用，而不饮白酒、糯米酒。认为白酒、糯米酒性温，喝了容易口感舌燥，发酒毒(即脸上长红疙瘩等)，同时桑椹饮品有通便的作用。丰崴老伯和钟雨珍婆婆家是一年四季不断。钟雨珍婆婆还将桑椹做成果冻给小孙女吃呢！做法如下： ●桑椹果冻 材料：桑椹汁(最好是原汁)80毫升，清水420毫升，吉利粉(即大菜、琼酯)30克。 做法：1、将桑椹原汁和水调成适当浓甜度。2、桑果汁加入吉利粉拌匀后煮沸，倒入模型，待摊凉后放入冰箱冷藏即可。 钟雨珍婆婆说，桑椹果冻清热又有营养，比放了香