《海洋食品与营养健康》分析.docVIP

《海洋食品与营养健康》 课 程 纲 要 浙江省温岭市松门中学 二零一四年六月 目 录 第一部分 前言 3 一、课程性质 3 二、课程价值 4 第二部分 课程目标 5 一、课程总目标 5 二、课程具体目标 5 第三部分 课程内容 7 第一章 海洋食品概述 7 第二章 海洋食品的营养 7 第三章 海洋食品的健康隐患 7 第四章 海洋食品开发 8 第四部分 课程实施建议 9 一、课时分配建议 9 二、教学建议 9 三、评价建议 10 第一部分 前 言 浙江省高中课程改革较好地推进了先进教育理念的传播，加强了学校的课程意识，催生了一些教与学方式方法的创新。高中课程改革推进普通高中多样化和特色化发展，为每个学生个性化发展提供了平台，把更多的课程学习选择权交给学生，把更多的课程开发选择权交给老师，把更多的课程设置选择权交给学校。老师应该把自己的聪明才智、把自己的教学理念充分展示给自己的学生，在这个过程中我们教师的专业素养也会得到大大提升。在开发校本选修课程教材和编写时我们充分考虑和利用本土资源的背景下拉开了帷幕。 浙江地处沿海，素称“鱼米之乡”，物产丰足素有“东海鱼仓”和“祖国渔都”之美称，是中国最大的海水产品生产、加工、销售基地。是中国重要渔区，海洋渔业资源丰富，海域面积和水产产量居浙江省首位，盛产大黄鱼、带鱼、鲳鱼等数十种经