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一、细胞的分子组成 考点1 蛋白质的结构和功能（B） 氨基酸的结构和脱水缩合（B）； 2、蛋白质的结构（B） 3.蛋白质的功能（B） 考点2 核酸的结构和功能（A） 考点3 糖类的种类和作用（B） 考点4 脂质的种类和作用（A） 考点5 生物大分子以碳链为骨架（B） 考点6 水和无机盐的作用（A） 考点7 检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质 实验原理（B） 2.实验材料用具、实验方法步骤（A） 3.实验结果分析（C） [例题] 1．下列有机化合物中，只含有C、H、O三种元素的是 A．氨基酸 B．核苷酸C．脱氧核糖 D．磷脂 ,医生建议他平时要适量补充 A.新鲜水果和蔬菜 B.钙片和维生素D C.谷物和胡萝卜 D.蛋白质营养液 3．下列属于结合水的是（ ） A.血液中的水[来源:]B.细胞液中的水 C.干细胞种子中的水 D.蒸腾作用散失的水 4．如图示某化合物的结构式，据图回答下列问题。 1 该化合物中有 个氨基和 个羧基，该化合物的名称是 。 2 该化合物有 种氨基酸形成，造成这种不同的基团编号是 。这些氨基酸的结构通式可以表示为： 。 3 该化合物是由 个氨基酸失去 分子水而形成的，这种反应叫做________,水分子中的氧来自于 （写出名称），氢来自于 （写出名称），肽键的编号是 。 5．下列物质中除了哪种物质不同物种之间都存在着较为固定的差异？ A、DNA B、蛋白质 C、RNA D、氨基酸 6．青苹果汁遇碘溶液显蓝色，成熟苹果汁能与斐林试剂试剂发生反应出现砖红色沉淀，这说明 A.青苹果汁中含淀粉，不含糖类 B.成熟苹果汁中含糖类，不含淀粉 C.苹果转熟时，淀粉水解成还原性糖 D.苹果转熟时，单糖聚合成淀粉 7．由DNA分子蕴藏的信息所支配合成的RNA在完全水解后，得到化学物质是（ ） A. 氨基酸、葡萄糖、碱基 B. 氨基酸、核苷酸、葡萄糖 C. 核糖、碱基、磷酸 D. 脱氧核糖、碱基、磷酸 【巩固练习】 1、植物特有的糖类A、葡萄糖和蔗糖　B、乳糖和麦芽糖　C、淀粉和脱氧核糖　D、蔗糖和纤维素 在化学组成上脂与糖类的主要区别是：A、脂分子中氧原子的比例高 B、脂主要由C、H、O组成C、脂分子中C和H原子的比例　　 D、有的脂物质中含有N、P人体内磷脂的重要生理作用是：A、氧化分解为机体提供能量　　　　B、C、细胞各种膜的骨架 D、合成脂激素和维生素D的原料 A ．脂肪 B ．糖原 C ．蛋白质 D ．核酸 5、下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征？ A .都是细胞内储存能量的主要物质 B.都含有 C 、 H 、 O 、 N 四种元素 C.基本组成单位都是五碳糖 D.基本组成单位都是六碳糖 6、临床通过检测尿液中一定时间内的含氮量，可以粗略地估算下列哪一营养物质在该段时间内的氧化分解量？ A ．蛋白质 B ．脂肪 C ．糖 D ．维生素 7、2003 年春季，一种由“冠状病毒”引起的非典型肺炎在世界一些国家和地区尤其是我国流行。据研究证实，与一般病毒相比，这种病毒非常容易发生变异，在不到两周的时间就可以产生新的变种。请分析这种病毒的遗传物质可能是 A ． DNA B ． RNA C ． DNA 和 RNA D ．蛋白质 8、生物体内为生命活动提供能量的主要物质是 A．蛋白质 B．脂质 C．ATP D．糖类 9、在动物细胞和植物细胞中以储存能量的形式存在的糖类分别是：A、葡萄糖、淀粉　　B、葡萄糖、糖　　C、纤维素、淀粉　　D、糖、淀粉 A ． 98×128 B ． 98+2 ×128 C ． 98+2 ×128－18 ×98 D ． 98 ×128－18 ×98. 11、 下列物质中含有两个肽键的是（ ） A. 二肽 B. 三肽 C. 氨基酸 D. 四肽 12、现有1000个氨基酸，其中氨基1020个，羧基1050个，则由此合成的4条多肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目分别是（ ） A．999、1016、1046 B．999、1、1 C．996、24、54 D．996、1016、1046 13、组成核酸的碱基、五碳糖核苷酸各有多少种（ ）C. 5、2、2 D. 4、4、8 14、下列糖类中，能和斐林试剂发生反应，产生砖红色沉淀的一组是 A．单糖、蔗糖 B. 麦芽糖、乳糖 C. 淀粉、乳糖 D. 麦芽糖、蔗糖 15、如下图表示蛋白质分子结构的一部分，图中A、B、C、D 标出了分子中不同的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是 【考题回顾】 （07）40．（6分）根据我国现行的食品质量标准，0～6个月的婴儿奶粉中蛋白质的含量应为12%～18%。现有一种待测婴儿奶粉，请你尝试完成鉴定实验。 （1）实验目的：