中国奶业协会日报210年11月03日.docVIP

? 今日要闻 2010年11月03日 星期三 年187期 中国奶业协会信息网 《中国奶牛》编辑部 本 期 目 录 农业部抽检：生鲜乳质量安全抽检全部合格 黑龙江:本月起全省奶站开始为期一个月的拉网式检查 云南大理州质监协乳制品分会与企业签订社会责任承诺书 藏区10万农牧民受益牦牛产业化 江苏省奶业协会在南京举办“奶牛生态健康养殖技术与管理论坛” 其他新闻要目  农业部抽检：生鲜乳质量安全抽检全部合格 农业部近期采取异地突击抽检的方式组织开展了重点地区生鲜乳质量安全抽检，检测结果合格率100%。 据介绍，本次检查共抽取了北京、河北、山西、上海、广东等5省（市）123个生鲜乳收购站和237辆生鲜乳运输车的360批次生鲜乳样品，所有样品检测三聚氰胺和皮革水解蛋白2项指标。结果显示，三聚氰胺含量全部符合临时管理限量值规定，未检出皮革水解蛋白，2项指标抽检合格率均为100%。（来源：人民网） 黑龙江:本月起全省奶站开始为期一个月的拉网式检查 为规范奶站经营秩序，保障生鲜乳质量，1日，全省生鲜乳收购站拉网式检查正式开始。按照农业部相关要求，省畜牧兽医局选派从事生鲜乳质量安全监管的人员和质检机构抽样人员组成10个检查组，对全省所有生鲜乳收购站进行异地交叉拉网式现场检查，奶样抽取和检测。检查为期一个月。 据了解，此次检查内容包括现场检查和样品检测。检查人员将现场检查奶站的挤(收)奶厅设备是否完备，冷却、冷藏、低温贮运等设备配套情况，工作人员是否经过相关奶业法律法规、卫生安全的培训等。同时对抽取的奶样进行三聚氰胺、碱类物质等项目的检测。检查中如发现无证经营的奶站将立即取缔；已取得生鲜乳收购许可证，但条件严重不达标的生鲜乳收购站，将被要求立即关闭整改。（来源：黑龙江新闻网） 云南大理州质监协乳制品分会与企业签订社会责任承诺书 10月27日,云南大理州质量技术监督协会召开乳制品分会年会,通报全州乳制品质量检测情况,并与全州乳制品生产企业签订了落实企业主体责任、承担社会责任承诺书。 据了解，2010年云南大理州乳制品质量稳定，质量状况较好，在全国乳制品行业不断出现食品质量安全事故的情况下，大理乳制品加工行业保持了较高的质量水平。州综合技术检测中心对州内8个乳制品企业694个批次产品的原料乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸乳、乳粉、配方乳粉、婴幼儿配方乳粉、干酪等进行了检验，综合合格率达到98%，比2009年度上升10个百分点。其中，地方监督抽查合格率100%，省级监督抽查合格率100%，风险监测检验未发现潜在的质量风险，特别是323个批次产品的三聚氰胺检验均没有检出三聚氰胺。检测证明，大理州乳制品加工行业在生产中保持了较高的质量水平，为乳制品加工行业的健康发展打下坚实的基础。 为确保乳品质量安全，全面落实企业主体责任，承担社会责任和法律责任，全州乳制品生产企业向全社会作出承诺：认真执行食品安全的法律、法规、规章和技术标准。一是强化奶源基地规范化建设，逐步实施奶牛饲养专业化，挤奶机械化，保证生鲜牛奶的质量，保证不使用不合格原料奶。二是决不使用非食品原料和不该使用的添加剂（物）。三是全面推进质量兴企，加强生产加工环节的控制，实行全员、全过程的质量管理确保产品质量。四是决不生产、销售不合格产品，做到不合格的原料不投产，不合格的产品不出厂，对消费者负责，对全社会负责。（来源：大理日报A2版） 藏区10万农牧民受益牦牛产业化 “由于牦牛天然放牧，原生态养殖，牦牛奶没有任何农残与重金属残留，牦牛乳中的免疫球蛋白、乳铁蛋白、氨基酸及微量元素的含量均高于普通牛初乳，其成分非常接近人奶。牦牛只能够在特定的、一段很短的哺乳期内产奶，所以产奶量低，不足普通牛的10%。” 卫生部首席健康教育专家赵霖认为牦牛乳粉作为独特、稀缺的高端营养品，非常符合未来“绿色健康”的食品趋势。 11月2日，由中国扶贫发展中心、四川阿坝藏族羌族自治州人民政府主办，西部牦牛集团和北京三千三乳业有限公司在京举行新闻发布会，产自青藏高原、最优质、最天然的健康乳品红原牌“三千三”系列牦牛乳粉，正式走出藏区进军全国高端奶粉市场。 中国扶贫发展中心主任冯强表示，牦牛作为西部藏区的优质特有资源，是藏区实施产业化发展的标杆性产品，是带动藏区经济发展和广大农牧民脱贫致富的重要资源。振兴藏区经济和让当地农牧民脱贫致富，成为牦牛产业的整体战略计划不可或缺的内容。冯强说，传统养殖和初级加工不仅不能充分体现牦牛珍贵的价值，而且已远远不能满足都市高端消费群体的需求。从多年扶贫开发实践中得出，结合贫困地区实际情况，找到具有比较优势的特色产业，因地制宜地实施运用产业化扶贫模式扶持优秀扶贫龙头企业，从而带动区域经济发展是开放式扶贫的重要方式，