五上第三單元水溶液實驗結果重點整理座號姓名注意對於來源不明的.docVIP

五上第三單元水溶液 實驗結果重點整理 座號 姓名 注意：對於來源不明的水溶液，不要隨便用手觸摸或口嚐。 飲料的口味不同，是因為水中溶解了不同的物質。 一般飲料會標示成份，例如：天然礦泉水、果糖、檸檬酸、天然香料、維生素C。 把糖水、汽水烤乾會留下黏稠狀的物體；把鹽水、小蘇打水烤乾會留下白色殘留物。 鹽水和糖水是中性溶液，因為加入紫色高麗菜汁不變色。 醋和汽水是酸性溶液，加入紫色高麗菜汁變紅色。 小蘇打水和肥皂水使紫色高麗菜汁變藍綠色，所以是鹼性溶液。 水溶液的酸鹼性定義：會使紫色高麗菜汁成紅色反應是酸性水溶液；會使紫色高麗菜汁成藍綠色反應是鹼性水溶液；使紫色高麗菜汁不會變色是中性水溶液。 還有許多材料像紫色高麗菜汁一樣，可以用來製作酸鹼指示劑，像黑豆水（酸性水溶液，會成紅色反應；遇到鹼性水溶液，會成墨綠色反應）、葡萄皮汁、玫瑰花水、紅鳯菜汁等。 酸鹼性水溶液混合後，可能成為酸性，也可能成為鹼性或中性溶液。 石蕊試紙可以用來檢驗溶液的酸鹼性：遇到酸性水溶液，會變成紅色系；遇到鹼性溶液，會變成藍綠色系；遇到中性水溶液則不變色。 酸性溶液與鹼性溶液混在一起會產生酸鹼中和的現象，溶液有可能是酸性溶液或鹼性溶液或中性溶液。只有定量的酸性溶液和定量的鹼性溶液且強度一致，才會使混合的溶液呈中性（相等量）。 水溶液是酸性時，需一直加入鹼性溶液才有可能變成鹼性溶液；水溶液是鹼性，需一直加入酸性溶液，才有可能變成酸性溶液。 在我們的生活中我們也會運用酸和鹼，例如：魚加檸檬汁可去腥味；豆漿加醋可使蛋白質凝固；用小蘇打粉製作膨糖；洗滌劑、漂白劑多為鹼性，有去污或漂白的作用；鹼粉製作油麵或鹼粽、鹼糕。 生活中運用酸和鹼互相作用的例子：胃藥或胃乳片通常是弱鹼性，對胃酸有中和的作用；被蟲咬傷，氨水可以中和蟻酸；農夫燒稻的灰燼中有鹼性的物質，可和土壤中因酸雨而造成的酸化現象互相作用。 以發光二極體測試水溶液的導電情形後發現，日常生活中常見的水溶液都會導電。 理論上純水是不導電的，但現實生活中不容易找到真正的純水，因此自來水、蒸餾水都會導電。 英國的科學家法拉第曾經做過研究，認為水溶液會導電是因為水溶液中有帶電粒子流動的現象。