化工原理 江大课件-0.0_绪论.pptVIP

课程名称：化工原理（单元操作） 主讲人: 陆 杰 周2, 4 之 3, 4节 周1-12 / 2C 410 教室 0.0 绪论 一、课程性质和基本内容 二、单元操作的应用及特点 三、单元操作的分类 四、单元操作与三传的关系 五、单位与单位换算 六、单元操作中常用的基本概念 “化工原理及实验”是化学化工类专业的主干课程之一，属于化学化工类本科生必修的专业基础课，是本科生由基础课学习转向专业课学习的过渡性质的课程。 先修课：高等数学、物理、物理化学、机械制图等。 一、课程性质和基本内容 课程性质 化工生产是以化学变化或化学处理为主要特征的工业生产过程，在各种加工过程中，除化学反应外，其余步骤皆可归纳为若干种基本的物理过程，这些基本的物理过程称为单元操作。 1915年，Unit Operations的名词由麻省理工学院化工系主任 A.D Little首次提出。 化工原料 生产资料或生活资料 ------ 单元操作 约有几十种 课程内容 《化工原理》： “三传”理论及单元操作的基本原理 单元操作的工艺计算 典型设备的构造、设计或选型 （1）掌握三传理论，即流体流动、传热、传质的基本原理； 课程任务 （2）掌握主要单元操作的典型设备构造、操作原理、计算、 选型及实验研究方法； （3）培养学生运用基础理论分析和解决化工单元操作中各 种工程实际问题(计算、选型及实验研究方法)的能力。 课前预习、认真听课、课后复习； 教材和辅导资料多看，并做到融会贯通； 按时完成作业、多做题目多练习； 多讨论，灵活掌握学习和应用方法。 要求： 课程特点 理论性强； 工程性强； 内容多。 既有众多的严格的理论推证，又有许多对复杂对象的工程简化处理。 作 业：课堂布置 参 考 书：浙江大学、华东理工大学等院校的教材及习题集， 自由选择。 考核方式：平时作业成绩 + 期中成绩 + 期末成绩 作业与考试 例 如： 甲醇的生产： 合成气（CO，H2，CO2）→输送→管式反应器→粗甲醇→冷却→ 精馏→精甲醇（99.5） 苯的生产： 原料油（甲苯、二甲苯）、H2→输送→加热→反应器→减压蒸馏 →精馏→苯（ 99.99%） 若干单元操作与化学反应的组合可构成一个工艺制造过程。 二、单元操作的应用及特点 根据他们的操作原理，可以归结为数个应用广泛的基本操作过程，如流体输送、搅拌、沉降、过滤、热交换、制冷、蒸发、结晶、吸收、蒸馏、粉碎、乳化萃取、吸附、干燥等。 这些基本的物理过程称为单元操作。 若干个单元操作串联起来组成一个工艺过程。 均为物理性操作，只改变物料的状态或其物理性质，不改变其化学性质。 同一生产过程中可能会包含多个相同的单元操作。 单元操作用于不同的生产过程时其基本原理相同，进行该操作的设备也可以通用。 应用及特点 单元操作按其理论基础可分为下列三类： 上述三个过程包含了三种理论，我们称之为“三传理论”。 1　流体流动过程 2　传热过程 3　传质过程 三、单元操作的分类 　包括流体输送、搅拌、沉降、过滤等。 包括热交换、蒸发等。 包括吸收、蒸馏、萃取、吸附、干燥等。 动量传递：流体流动时，其内部发生动量传递，故流体流动过程也称为动量传递过程。凡是遵循流体流动基本规律的单元操作，到可以用动量传递的理论去研究。 热量传递：物体被加热或冷却的过程也称为物体的传热过程。凡是遵循传热基本规律的单元操作，到可以用热量传递的理论去研究。 三传理论 质量传递：两相间物质的传递过程即为质量传递。凡是遵循传质基本规律的单元操作，到可以用质量传递的理论去研究。 原料乳验收 预处理 预热杀菌 真空浓缩 过滤 加糖 喷雾干燥 出粉 冷却与过筛 包装、检验 成品 奶粉生产工艺流程 例：单元操作与食品加工 — 四、单元操作与三传的关系 杀 菌：传热； 真空浓缩：传热、传质、流体流动； 过 滤：流体流动….. “三传理论”是单元操作的理论基础，单元操作是“三传理论”的具体应用。同时，“三传理论”和单元操作也是化学工程技术的理论和实践基础。 流体力学、传热及传质的基本原理是各单元操作的理论基础。许多单元操作都会包含两种以上的传递现象， 如干燥、精馏等。 单元操作与三传 单位制 国际单位