第八糖类代谢精读.ppt

第六章 糖类代谢 Metabolism of carbohydrate 第一节 新陈代谢的概念和特点 新陈代谢的概念及内涵  糖的生理功能 糖类是指多羟基醛或酮及其衍生物。糖类在生物体的生理功能主要有： ① 氧化供能：糖类占人体全部供能量的70%。 ② 作为结构成分：作为生物膜、神经组织等的组分。 ③ 作为核酸类化合物的成分：构成核苷酸等。 ④ 转变为其他物质：转变为脂肪或氨基酸等化合物。 糖的代谢概况 一.动物体内糖的来源 1.小肠吸收 2.由非糖物质转化而来 糖异生，FFA（反刍动物） 3.肝糖的分解 二.动物体内糖的代谢 1.葡萄糖通过代谢，供全身利用； 2. 合成糖原 3.转变成 脂肪或AA 血糖的调节 血糖的调节 神经、激素和葡萄糖自身（糖原的合成与分解） 降低血糖的激素：胰岛素 升高血糖的激素：肾上腺素、糖皮质激素 第二节 生物体内的主要糖类及生物功能 D系醛糖的立体结构  D系酮糖的立体结构 吡喃型和呋喃型的D-葡萄糖和D-果糖（Haworth式） D-葡萄糖由Fischer式改写为Haworth式的步骤 重要的单糖—戊糖 重要的单糖—己糖 重要的单糖—庚糖和辛糖 单糖磷酸酯 重要的二糖 环糊精结构 淀粉和糖原结构 纤维素一级结构 糖复合物 细胞膜表面的糖链 双糖的酶促降解  多糖的酶促降解 糖原磷酸解