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（一）缺氮症状 1、植株矮小、生长缓慢； 2、叶绿素含量低、叶片黄化； 3、作物缺氮的显著特征是下部叶片首先退绿发黄，然后逐渐向上部叶片扩展。　 （二）氮素过多的危害 作物贪青晚熟，生长期延长。 细胞壁薄，植株柔软，易受机械损伤（倒伏）和病害侵袭（大麦褐锈病、小麦赤霉病、水稻褐斑病）。 第一步：硝酸还原酶作用下NO3-N还原成亚硝酸盐 NO3- ＋NADPH NO2- +NADP 第二步：亚硝酸还原酶使亚硝酸盐还原成氨 NO2- ＋NADPH NH4＋ +NADP ①氨基化作用： 氨与酮酸形成相应的氨基酸 a－酮戊二酸＋NH3 →谷氨酸 ②转氨基作用： 一种酮酸接受的NH3转移给另一种酮 酸形成相应的氨基酸 谷氨酸＋草酰己酸 a－酮戊二酸＋天门冬氨酸 ③酰胺化作用：作物体内氨积累时，吸收的氨与氨基酸形成酰胺。 酰胺的形成可以： （1）解除游离NH3过多危害 （2）起氨的储存作用 思考题： 1、氮素的营养作用是什么？ 2、植物体内氮素2条同化途经的各自特点是什么？ 3、植物氮素缺乏和过多的症状。 4、按照氮素的形态，可将化学氮肥分为哪几类？各类的特点如何？ NO3--N是阴离子，为氧化态的氮源， NH4+-N是阳离子，为还原态的氮源。 (五)NO3--N和 NH4+-N营养作用的比较 不能简单的判定那种形态好或是不好，因为肥效高低与各种影响吸收和利用的因素有关。 (一)作物种类 水稻是典型的喜NH4+-N作物:水稻幼苗根内缺少硝酸还原酶，NO3--N在水田中易流失，并发生反硝化作用。 烟草是典型的喜NO3--N作物。 （二）环境反应（pH） NH4+-N和NO3--N都是良好的氮源，但在不同pH条件下，作物对NH4+-N和NO3--N的吸收量有明显的差异。NH4+-N肥效不好主要是由于酸性所造成的。 偏酸性条件下有利于NO3-N的吸收； 偏碱性条件下有利于NH4+-N的吸收 不同形态氮肥对玉米和水稻幼苗生长的影响 （幼苗培养15天） 以NaNO3为氮源 以（NH4）2SO4为氮源 干重 原来pH 最终pH 干重 原来pH 最终pH 玉米 0.40 5.2 6.8 0.27 5.1 4.0 水稻 0.12 5.2 6.0 0.30 5.1 2.9 * * 第三节 氮 在所有必需营养元素中，氮是限制植物生长和形成产量的首要因素。 一、植物体内氮的含量与分布 二、氮的营养功能 三、植物缺氮症状与供氮过多的危害 四、植物对氮的吸收、同化和运输 一般植物含氮量约占植物体干物重的0.3%-5%,而含量的多少与植物种类、器官、发育阶段有关。 种类：大豆玉米小麦水稻 器官：叶片籽粒茎秆苞叶 发育：同一作物的不同生育时期，含氮量也不相同。 一、植物体内氮的含量和分布 一、植物体内氮的含量和分布 注意：作物体内氮素的含量和分布，明显受施氮水平和施氮时期的影响。 通常是营养器官的含量变化大，生殖器官则变动小，但生长后期施用氮肥，则表现为生殖器官中的含氮量明显上升。 氮是植物体内许多重要有机化合物的组分，例如蛋白质、核酸、核蛋白、叶绿素、酶、激素中都含有氮。 氮也是遗传物质的基础。 二、氮的营养功能 （ 一）蛋白质的重要组分 蛋白态氮可占植株全氮的80－85%，蛋白质中平均含氮16%-18%。 蛋白质参与细胞的增长与分裂、新细胞的形成。 缺氮造成细胞的形成受阻，植株生长发育缓慢，甚至停止。 二、氮的营养功能 （二）核酸和核蛋白的成分 核酸态氮