真空预冷机的原理.docVIP

真空预冷机的原理 1、真空冷却的基本原理 在一个标准大气压下，水的沸点是100，蒸发热为2256KJ/k当压力下降到610 时，水的沸点是0，蒸发热为2500KJ/kg。冷却速度快：20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。2. 冷却均匀：自由水带走热量达到冷却目的，实现从内到外均匀降温。 3. 干净卫生：真空坏境下，可杀菌或抑制细菌繁殖，防止交叉污染。 4. 薄层干燥效应：有治愈保鲜物表皮损伤或抑制扩大等独特功效。 5.?不受包装限制：只要包装有气孔，即可均匀冷却物品。 6.? 保鲜度高：可保有食物原有色、香、味，延长货架期。 7.? 自动化程度高：通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力方便调节真空度，并且可远程操控便于监控设备运行和快速解决设备故障。8.? 高度精准：配备精密式数显温度、湿度控制器，精确控制真空度及湿9.? 安全稳定：电气部分采用著名品牌产品，保证机器工作稳定寿命长久，操作安全。 真空预冷装置真空处理室、真空系统、制冷系统及控制系统四大部分组成。 真空处理室即真空处理槽，通常分为筒形和箱型。内侧材质根据冷却物品性质决定，一般由碳钢或者不锈钢制成；外侧由高强度矩形钢管和槽钢焊接并喷涂高强度防锈材料。 真空系统即抽气系统，由真空泵和管路组成，现场连接电源和管道后，通过PLC程序控制系统实现全自动化控制。 制冷系统包括匹配的半封闭螺杆压缩机或活塞压缩机、冷凝器、蒸发器以