值班管理(二)分析.ppt

值班管理（顾客服务课程） 其实，一个人的成就往往就在微不足道的工作或生活细节中。特别是关键时刻的决定，正是细节让一个人出类拔萃，也是细节让自己败给对手，因而错过了许多机会。 小事就是成就大事的基础，做好每一件小事，注重每一个细节，这是最好的成功之道，也是成就完美的重要关键。 细节成就完美！ 值班工作是一个团队合作的工作，我们必须要学习：「尊重、关怀、团队合作」能力。我们将学习、包容不同意见，积极主动关怀伙伴、顾客、设备与店内的一草一木，我们也透过这样的学习，学习更公平的待人，尊重每一个个体与遵守团体规范，发挥团队合作的精神。尊重、关怀与团队合作学习最适合在日常生活中进行是最有效 。 值班的任务 对外：让客人满意，并实现企业对客人的承诺。 对内: 让伙伴安心，辅导伙伴成长。 让每一位光临的顾客，享受一次难以忘怀的用餐乐趣与经验。 值班经理角色扮演 值班经理的工作就是： 经由他人的手来完成工作。 值班经理是领导者 领导伙伴达成业绩的目标。 领导伙伴完成高标准的顾客满意度。 透过这样的领导模式，在高士气的气氛下工 作。 这个领导需要很多技巧，最重要的就是关心与积极的 沟通