【质检部职代会工作报告】质检部10月份第4周工作报告.docVIP

【质检部职代会工作报告】质检部10月份第4周工作报告 质检部周工作报告 一、 工作总结（时间：10月17日——10月23日） 1、 各部门执行力 （1） 餐厅部：部门主要出现的是质检报告回执不及时，考核单上交不及时。 对于总公司检查的内容，不够重视，回执不规范，有回执无落实。《部门 负责人巡岗记录表》执行不规范。餐厅部楼层负责人大型婚宴接待分工 不明确，比较混乱。对总公司质检报告重视程度不够，回执不及时。 （2） 营销部：部门签到表的情况有所好转，但仍有个别人员忘记签退；近期 大型婚宴接待较多，营销部积极响应总经办指示，协助餐厅部开展服务， 确保了婚宴接待的正常进行。 （3） 厨房部：近期落实问题力度较好，但部门负责人巡岗制度执行不彻底， 冰箱内保鲜物品的保质保鲜标识希望部门重点跟进。出彩速度有所提高， 尤其是店庆当天，未出现关于上菜速度慢的投诉。 （4） 客房部：部门工作执行力度较好，对于领导和质检发现的问题回执力度 强，整改效果好，一如既往地配合质检工作；部门巡岗制度执行较好， 会议接待需协调人员进行协助。 （5） 前厅部：部门工作整体较好。部门巡岗制度贯彻执行较好，部门管理人 员巡岗情况有所改变；补位意识增强；对于大堂吧能够及时补位；积极 协调人员协助一线开展工作。 （6） 综合管理部：部门执行力度较差，部门员工出现不执行总办决议的情况； 针对婚宴接待较忙的情况，积极协调人员进行传菜，确保了婚宴接待的