谁动了我食品1.pptVIP

除此以外，消费者自身安全意识也有待提高 某项调查表明，在受访消费者中，78%表示会购买无证无照路边摊的东西吃，只有22%的消费者表示坚决不会购买。至于在日常生活中知道什么是食品安全一题，47%受访者表示有点模糊，38%直接选择了不知道，只有15%选择知道。另外，从消费者最关注的包装上信息一项中也能看出，大部分消费者对从食品包装上获取食品安全信息还比较初级，其中82%表示最关注生产日期，只有18%选择了最关注配料表。一位受访者认为，从配料表中能了解到更多食品安全方面的信息，因为里面不仅能看出食品的主要成分，还能看到添加了哪些添加剂。相比来讲大部分包装食品都严格遵守保质期规定，所以和以前买东西先看生产日期比起来，看配料表则更为重要。 谁动了我的食品 ？！ 小组成员：10金融本 吴娜 杨云娇 许婷婷 李宋燕 孙小云 刘珊 李婧 王玲玲 晏夕翠 这些图标你们认识吗？ 什么是食品安全？ 食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。 我国食品安全问题现