高考第一轮复习人教醛精选.ppt

一、乙醛的结构： 三、乙醛的化学性质 做银镜反应要注意哪些事项？ 1.试管内壁应洁净,可用NaOH洗去油污。 2.必须用水浴加热，不能用酒精灯加热。 3.加热时不能振荡试管和摇动试管。 4.配制银氨溶液时，氨水不能过量（防止生成易爆炸的物质）(只能加到沉淀刚好消失) 5 .银氨溶液必须现配现用，久制会分解生成易爆炸的物质 6 .实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗 油脂结构中的R1、R2、R3的意义： 碱性条件下的水解——皂化反应 肥皂的制取的原理 肥皂制取的过程 把动物脂肪或植物油NaOH溶液按一定比例放在皂化锅内，加热、搅拌使之发生皂化反应； 往锅内加入食盐，使生成物高级脂肪酸钠从甘油和水的混合物中分离析出（盐析）； 　 集取浮在液面的高级脂肪酸钠，加入填充剂，进行压滤、干燥、成型，就制成成品肥皂； 　 下层液体经分离提纯后，便得到甘油。　 写出反应的化学方程式,并指出反应类型 1. 乙酸的电离方程式 3. 乙酸 → 乙酸乙酯 CH3COOH CH3COO-＋ H+ 2. 乙酸与Na2C