2016秋九年级科学上册 第4章 第1节 食物与营养教学设计 浙教版.docVIP

食物与营养 教学目标 知识与技能：阐明测定不同食物中的能量的实验方法；比较糖类、蛋白质和脂肪三者所含的能量；说出食物中的主要营养素及其作用。 过程与方法：通过实验探究的方法测定不同食物中的能量，养成实验设计的方法和技巧；通过自主学习各种营养素及其作用，养成归纳总结的能力。 情感态度与价值观：通过设计测定不同食物的能量实验，进一步培养严谨的科学态度；通过学习各种营养素的作用，进一步理解合理膳食的重要性。 2学情分析 本节内容学生在小学科学浙教版四年级下册第3章食物已经基本涉及， 食物也是学生每天都要食用的熟悉物体，但通常学生对各种食物的营养以及其所能供给我们人体的能量，并没有太多的认识，因此在教学中，通过大量的问题情境，来激发学生的学习兴趣，通过学生的自主学习，培养他们分析、归纳、概括问题的能力；通过学生实验，让学生能够更直观地认识主要营养素所含的能量及其作用。 3重点难点 教学重点： 食物中的营养及其作用；学生实验测定不同食物燃烧并计算释放出的热量。 教学难点： 各种食物所产生的热量是不同的 4教学过程 4.1.1教学活动 活动1【导入】激趣导入 出示一根挂面。 问：平时挂面有什么作用？ 追问：今天老师拿挂面将有神奇的用途，你认为挂面能被点燃吗？ 将一根挂面点燃并燃烧。 这个现象，发生怎样能量的转变？ 小结：可见，挂面不仅为我们提供营养物质，它还蕴含着化学能。 设计意图：以