人体获得能量的途径辩析.ppt

探究活动：探究不同食物的热价 1、食物所含能量的多少可以用 表示。 2、食物的热价是指 食物 （或在体外燃烧）时所释放的能量。 1、提出问题：不同食物的热价有没有差异呢？ 2、作出假设： （1）食物中蛋白质含量越多，热价就越高。 （2）富含脂肪的食物热价越高。 （3）含糖类丰富的食物热价较高。 3、制定计划： （1）材料用具： （2）方法步骤： ①用量筒量取蒸馏水30毫升，倒入试管中，测量并记录水的温度（ t1 ，单位： 0C ）。 ②用天平称量并记录1粒种子（如花生）的质量（m,单位：克） ③用解剖针插上种子，在酒精灯上点燃后，迅速给试管中的蒸馏水加热，直到种子燃尽熄灭后，测量并记录试管内水的温度（ t2，单位： 0C ）。 ④计算种子的热价（使1毫升水温度每升高10C 所需要的热量是4.18×10 千焦）。 公式： 食物的热价＝ 4.18×10 ×（ t2－ t1 ） ×30÷ m 4、实施计划：根据制定的探究方案，分别测定花生、核桃等种子的热价，并比较不同食物的热价。 5、得出结论：根据实验结果，得出结论。 6、表达交流： （1）说明食物中蕴含着能量。 （2）与组成食物的化合物有关，食物不同，其组成成分不同，所蕴含的热量就不同。 （3）不符合。因为种子点燃后，有一部分热量散失到周围环境中，还有少量热量加热了试管，且操作过程也有部分热量散失。 1、人的任何一项生活活动都需要消耗能量，即使在安静睡眠时，人也需要足够的能量。 2、每个人维持生存所需要的能量， 因 、 、 而有所有同。在发育期所消耗的能量要比其他时期多。活动的 不同，所需要的能量也有很大的差别。了解了一天的的活动需要多少能量，我们就可以适当调整每于摄取的食物数量，以维持能量的 与 之间的平衡。 3、如果食物的摄取量长期超过能量的消耗量，就会造成 ，导致 。 巩固提高 1.下列食物中的营养成分中，能为人体提供能量的是( )。 A.无机物 B.有机物 C.无机盐 D.维生素 2.能量的最终来源是( )。 A.植物中的化学能 B.食物中的能量 C.太阳光能 D.热能 3.不同食物含有能量的多少可以用( )表示。 A.热价 B.重量 C.温度 D.湿度 4.1克食物氧化分解时所释放的热量为该食物的热价，糖类、蛋白质和脂肪的热价(单位：千焦/克)分别为( )。 A.17.15、17.15、38.91 B.38.91、17.15、23.43 C.17.15、23.43、38.91 D.17.15、18.91、38.91 5.质量相同的营养物质中，氧化分解释放能量最多的是( )。 A.无机盐 B.糖类 C.脂肪 D.蛋白质 6.我国人民的膳食中，总热量大约65%来自糖类，18%来自脂肪，12%来自蛋白质。现有一男生，日热量供应量为1.254×104千焦。请问，每日中午蛋白质的供应量应为多少克?( ) A.87.74 B.35.1 C.38.67 D.26.32 7.请解释为什么与吸入气体相比，人体呼出气体的温度较高。 8.我们在进行体育锻炼或体力劳动时，一般会出现呼吸加深和呼吸频率加快的现象，请用所学的知识解释原因。 9.小明今年13岁了，他每天所需能量约为11340千焦。小明每天大约从食物中摄取200克蛋白质、500克糖类和100克脂肪，你估计小明的体重可能会有怎样的变化? 有机物＋氧气 二氧化碳＋水＋能量 食物 消化系统 氧气 呼吸系统 细胞 循环系统 学习思维等生命活动 人体外在的生命活动 保持 体温 细胞分裂等基本生命活动 能量 各项生命活动 正常体温 维持人体 维持人体 人体内有机物的氧化分解是一个消耗 和产生 的过程，所消耗的 可以由 系统不断地补充，所产生的 也要经过 排出体外。在有机物分解过程中，能量被释放出来，用于进行 .和 。 氧 二氧化碳 氧 呼吸 二氧化碳 呼吸 各项生理活动 保持体温 课本第33页观察与思考 1、剧烈运动时，人的呼吸加快加深，心跳加快加强，这些变化有什么意义？ 剧烈运动时，消耗的能量增多，需要及时补充能量，所以分解的有机物增多，消耗的氧和产生的二氧化碳也增多，于是需要呼吸系统和循环系统提高输送氧和排出二氧化碳的速度，因而呼吸加快，心跳加快加强。总之是维护能量消耗和释放之间的平衡。 2、有机物在体内分解与在体外燃烧有哪些共同的地方？ 都是分解有机物，都需要氧，都放出二氧化碳，都释放能量。