天然药物化学第九章分析.ppt

第九章 皂苷 学习目标： 掌握皂苷的概念、苷元结构及其特点、皂苷的理化性质、提取分离方法； 熟悉皂苷的分布及存在形式、糖和苷元的连接方式、检识方法； 了解皂苷的性状及生物活性等。 第一节：概述 皂苷（saponin）别称：碱皂体;皂素;皂甙;皂角苷;或皂草苷。因其水溶液振摇能产生大量肥皂样的持久泡沫而得名。 主要分布于薯蓣科,百合科,五加科,伞形科,豆科,桔梗科,远志科,葫芦科。 许多中草药如人参、远志、桔梗、甘草、知母和柴胡等的主要有效成分都含有皂苷。 生物活性 1、抗菌的活性或解热、镇静、抗癌 2、多数皂苷能降低液体（水）的表面张力，具有起泡沫性质和乳化剂作用，能用作清洁剂 3、祛痰止咳的功效，如远志、桔梗等 4、提高机体的免疫能力，如人参皂苷 5、具有促进肾上腺皮质激素的作用，止咳和治疗胃溃疡病的功效，如甘草酸。 第二节：结构分类 基本含义：皂苷是一类结构复杂、性质特殊的苷类化合物，由皂苷元和糖两部分组成。 依据苷元不同分为两类：甾体皂苷(中性皂苷)和三萜皂苷(酸性皂苷)。 一、甾体皂苷 结构特点:皂苷元具甾体结构，由27个碳组成,共有A.B.C.D.E和F六个环。基本骨架为螺旋甾烷及异螺旋甾烷。 甾体皂苷苷元结构 一、甾体皂苷分类 异螺甾烷型 螺甾烷型 剑麻皂苷元是工业合成激素的重要原料。 薯蓣皂苷元是异螺甾烷型的代表，是合成甾体激素和甾体避孕药的重要原料。 二、