2014年元旦、春节期间生猪市场供应分析及对策建议.docVIP

2014年元旦、春节期间生猪市场供应分析及对策建议 为进一步加强生猪定点屠宰管理工作，确保元旦、春节市场猪肉供应平稳，我办专门组织人员到市畜牧水产兽医局、市物价局、定点屠宰企业、农贸市场（超市）对前期生猪养殖、生猪屠宰、猪肉市场价格进行了工作调研，现将有关情况汇报如下： 一、今年以来我市生猪生产、供应和价格的基本情况 （一）当前生猪生产情况。 1、生猪养殖和出栏。根据市畜牧兽医水产局提供的数据显示，全市1-9月出栏生猪624.16万头，同比增长6.04%。原因是受去年生猪价格持续高位运行的影响，去年散养户补栏明显，导致今年上半年出栏量增长，加上周边省份今年生猪出栏量明显增长，导致春节过后我省生猪外销受滞，我省呈现生猪出栏供过于求的状况，生猪市场供应量稳中有增。随着今年上半年生猪出栏价格明显下滑，生猪养殖效益下滑明显，中小规模户及大量散养户退出养殖，而我省新五丰、佳和牧业、鑫广安公司等大型养殖企业着眼长远、快速扩张，正在各地扩建规模养殖基地，养殖场扩大规模的积极性较高。 2、生猪存栏结构。根据5月份监测户数据显示，能繁母猪、小猪（20kg）、中猪（20-60kg）、大猪（60kg以上）存栏量分别占生猪总存栏量的 11.08％、25.93%、32.12%、30.37%。5月养猪户数为43837户，比3月份减少130户，环比减少0.30％，同比减少 7.74%；存栏生猪744250头，比上月增加4765头，环比增加0.64％，同比增加2.66％；出栏生猪122230头，环比增加1885头，环比增加1.57%，同比增加3.12%；能繁母猪存栏84019头，比上月减少298头，环比减少0.35％，同比增加1.12％。存栏结构基本合理。其中仔猪存栏比例稳步提高，仔猪成活率不断提高；活大猪比例上升较为明显，这主要由于养殖户压栏较为普遍。能繁母猪比例虽有下降，但仍处于较高水平。 3、疫情和高温影响。今年春节过后江浙一带受H7N9影响，部分江河出现了被农户抛弃的病死生猪，但我省受疫情影响比较小，从5月份开始，仔猪、能繁母猪存栏仍处于较高水平。今年持续高温天气，一方面对生产造成严重影响，但另一方面，猪肉消费也处于淡季时期。进入秋冬季节后，就生猪生产的总体形势而言，目前没有出现大规模的去产能现象。 4、猪饲料价格情况。2013年第44周（数据采集日为11月1日）全省玉米、豆粕、配合饲料均价为2.71元、4.74元和3.57元，玉米环比上周下跌0.37%、豆粕环比上周上扬0.64%，配合饲料持平。由于本月国内新玉米进入大量上市阶段，玉米市场供应充足，价格逐步松动，并可能进一步下行。豆粕方面，随着11月份进口大豆到港量持续增加，后期价格将有所回落。与去年同期相比，玉米、豆粕分别上扬2.26%、6.52%，育肥猪饲料上涨 2.59%。 （二）生猪收购价格和市场肉品批发价格情况。 我市1-10月，生猪收购平均价格由17.23元/公斤下降至15.98元/公斤，猪肉批发平均价格由22.21元/公斤下降至20.12元/公斤，总体价格趋势如下图所示。 根据省畜牧局监测显示：2013年第44周（数据采集日为11月1日）全省生猪价格跌势趋缓，价格逐步稳定，与此同时，仔猪价格快速滑落。本周全省各地活猪均价15.73元（公斤价，下同），环比上周持平。其中，价格上扬的监测点10个，价格下跌的监测点6个，价格持平的监测点6个。目前湘南、湘西地区活猪均价为16.05元，湘北、湘中地区活猪均价为15.54元。全省仔猪均价28.92元，环比上周下跌0.51元，下跌幅度1.73%。市场猪肉零售均价25.04元，环比上周下跌0.04元，下跌幅度0.16%。与去年同期相比，活猪价格上扬6.57%，猪肉价格上扬5.43%，仔猪价格环比上扬 2.44%。 （三）定点屠宰放心肉上市情况。 1、全市生猪定点屠宰情况。今年1-10月，我市放心肉上市量83万头，与去年同期增长10.4%，全市城区放心肉上市量74.36万头，比去年同期增长 10.03%，三县市和望城区定点屠宰生猪10.66万头，比去年同期增长19.73%。我市今1-10月份本地定点屠宰量波动示意图如下。 2、外来肉品上市情况。今年1-10月份外来肉品上市量为17.58万头，比去年同期增加3.74万头，同比增加27%，1-6月外来肉品上市11.14 万头，同比增加2.5万头，增加29%，7-10月外来肉品上市 6.44万头，同比增加1.22万头，增加23.3%。 二、生猪价格趋势预测 （一）畜牧部门预测。 5月份畜牧定点监测数据显示，一是生猪生产下降趋势减缓。本月除存栏数略有