第五章(参考资料)：胶体及表面现象.ppt

第二章 胶体溶液 【教学目标】 1．掌握溶胶的稳定因素和使溶胶聚沉的方法；大分 子化合物对溶胶的保护作用，乳化作用 2．熟悉溶胶的性质 3．了解胶体的概念和胶团的结构 【教学重点】 大分子化合物溶液对溶胶的保护作用，乳化作用 【教学难点】 溶胶的稳定性和聚沉 【教学方法】 讲授，演示，讨论 内容提要 胶体分散系 胶体分散系的制备 胶体分散系的表面特性 溶胶 溶胶的基本性质 胶团结构及溶胶的稳定性 气溶胶 内容提要 高分子溶液 高分子化合物的结构特点及其溶液的形成 聚电解质溶液 高分子溶液稳定性的破坏 高分子溶液的渗透压和膜平衡 凝胶 表面活性剂和乳状液 表面活性剂 缔合胶体 乳状液 教学基本要求 掌握溶胶的基本性质；胶团结构及表示式；溶胶的稳定性因素及聚沉作用。 熟悉胶体分散系的特点；高分子溶液的稳定性与破坏条件；表面活性剂的结构特点及其在溶液中的状态。 了解胶体分散系、分散度的概念、胶体的制备方法；高分子溶液与溶胶的区别、高分子溶液的形成特点 ；两种类型的乳状液、乳化作用。 第一节 胶体分散系 一、胶体分散系的制备 胶体分散系colloid system ：胶体分散系包括溶胶 sol、高分子溶液 macromolecular solution 和缔合胶体 associated colloid 三类。 胶体的分散相的粒子的大小为1~100 nm，可以是一些小分子、离子或原子的聚集体，也可以是单个的大分子。分散介质可以是液体、气体，或是固体。 三 种 分 散 系 的 比 较 胶体分类及性质 第一节 胶体分散系 第一节 胶体分散系 胶体的制备: 分散法 1、研磨法 2、超声波法 3、胶溶法 4、电弧法 凝聚法 1、物理凝聚法 2、化学凝聚法 例如：水解反应 FeCl3(稀溶液)＋3H2O Fe(OH)3(溶 胶)＋3HCl 第一节 胶体分散系 二、胶体分散系的特性 分散度—分散相在分散介质中分散的程度，分散度常用比表面来表示。 比表面 —单位体积物质所具有的表面积 S0 = S/V 实例：当 r = 0.62cm的水滴分散成 r = 10-7cm 时，S0增加7个数量级，总面积自由能亦增加7个数量级。 第一节 胶体分散系 表面能——表面层分子比内部分子多出一部分能量，称为表面能。 第一节 胶体分散系 表面能 液体有自动缩小表面积的趋势。小的液滴聚集变大，可以缩小表面积，降低表面能。表面积减小过程是自发过程。 这个结论对固体物质同样适用。高度分散的溶胶比表面大，所以表面能也大，它们有自动聚积成大颗粒而减少表面积的趋势，称为聚结不稳定性。 第二节 溶胶 溶胶的基本性质 溶胶的胶粒是由数目巨大的原子（或分子、离子）构成的聚集体。 直径为1～100nm的胶粒分散在分散介质中。 基本特性： 多相性、高度分散性、聚法不稳定性 第二节 溶胶 一、溶胶的性质 （一）通透性 可以透过滤纸， 不能通过半透膜 （一）溶胶的光学性质—丁铎尔现象（Tyndall Effect） 上：溶液 下：溶胶 第二节 溶胶 溶胶的基本性质 溶胶的动力学性质 Brown Movement—由于介质分子的热运动不断地撞击着胶体粒子所引起的现象。 第二节 溶胶 Brown运动产生原因： 处于热运动状态的介质分子不断撞击胶粒。 某一瞬间胶粒受到各方撞击力不均，向合力方向移动。 第二节 溶胶 溶胶的基本性质 扩散和沉降平衡 扩散：胶粒存在浓度差时，胶粒将从浓度大的区域向浓度小的区域移动的现象称扩散。 沉降：密度＞分散介质的胶粒，在重力作用下下沉而与流体分离的过程称沉降。 第二节 溶胶 沉降平衡： 当沉降速度=扩散速度 系统达平衡，形成一个浓度梯度，此状态称沉降平衡。 沉降平衡时，各粒子的浓度自上而下逐渐增大。 第二节 溶胶 溶胶的电学性质——原因胶粒带电 电泳 在外电场作用下，带电胶粒在介质中定向移动的现象称电泳。 第二节 溶胶 溶胶的电学性质——原因：胶粒带电 电渗 在外电场作用下，液体介质通过多孔膜向其所带电荷相反的电极方向定向移动的现象。 第二节 溶胶 胶团结构及溶胶的稳定性 胶粒带电原因 胶核界面的选择性吸附 例如：制备氢氧化铁溶胶 FeCl3 (l) +3H2O(l)→Fe(OH)3 (s) +3HCl(l) 溶液中部分Fe(OH)3与HCl作用，