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生化重点 5 第五章 脂类代谢 1、脂肪和类脂总称为脂类 lipids 。 脂肪 fat 即三脂酰甘油 triacylglycerol, TAG ，也称为甘油三酯 triglyceride, TG 。类脂 lipoid 包括胆固醇 cholesterol, CHOL 胆固醇酯 cholesterol ester, CE 、磷脂 phospholipid, PL 、糖脂 glycolipid 鞘脂 sphingolipid 。 2、脂酸根据其碳链长度分为短链、中链和长链脂酸。 碳链长度≤10的脂酸称为短链脂酸 将碳链长度≥20的脂酸称为长链脂酸。 3、 常见的脂酸 饱和脂酸? 惯名 系统名 碳原子数和双键数 簇 分子式 软脂酸 palmitic acid n-十六烷酸 16:0 － CH3 CH2 14COOH 硬脂酸 stearic acid n-十八烷酸 18:0 — CH3 CH2 16COOH 花生酸 arachidic acid n-二十烷酸 20:0 — CH3 CH2 18COOH 不饱和脂酸 惯名 系统名 碳原子数和双键数 簇 分子式 亚油酸 linoleic acid 9,12-十八碳二烯酸 18:2 ω-6 CH3 CH2 4 CH CHCH2 2（CH2）-亚麻酸 α-linolenic acid 9,12,15-十八碳三烯酸 18:3 ω-3 CH3CH2 CH CHCH2 3 CH2 6COOH 4、脂类的消化发生在脂-水界面，且需胆汁酸盐参与。部位主要在小肠上段 5、甘油三酯是甘油的脂酸酯，是脂酸的主要储存形式 6、甘油三酯的主要作用是为机体提供能量 ①甘油三酯是机体重要的能量来源 1g TG 38kJ ②甘油三酯是机体的主要能量储存形式 男性：21%，女性：26％ 7、甘油三酯的分解代谢主要是脂酸的氧化。 脂肪动员是甘油三酯分解的起始步骤 关键酶 激素敏感性甘油三酯脂肪酶 hormone-sensitive triglyceride lipase , HSL 8、脂解激素：能促进脂肪动员的激素。 9、对抗脂解激素因子：能抑制脂肪动员的激素。 10、脂酸经β-氧化分解供能 部位组织：除脑组织外,大多数组织均可进 行， 其中肝、肌肉最活跃。 亚细胞：胞液、线粒体 主要过程 1. 脂酸的活化形式为脂酰CoA（胞液） 1分子脂酸活化，消耗了2个高能磷酸键 2.脂酰CoA经肉碱转运进入线粒体，是脂酸β-氧化的主要限速步骤 3. 脂酸的β-氧化的最终产物主要是乙酰CoA （1、脱氢2、加水3、再脱氢4、硫解） 11 12、脂酸氧化是体内能量的重要来源 —— 以16碳软脂酸的氧化为例 活化：消耗2个高能磷酸键 β-氧化： 每轮循环 四个重复步骤：脱氢、水化、再脱氢、硫解产物：1分子乙酰CoA 1分子少两个碳原子的脂酰CoA 1分子NADH+H+ 1分子FADH2 13、酮体 ketone bodies :包括乙酰乙酸 acetoacetate 、β-羟丁酸 β-hydroxybutyrate 、丙酮 acetone 14、酮体在肝细胞中生成，在肝外组织利用 15、酮体生成的生理意义 酮体是肝脏输出能源的一种形式。并且酮体可通过血脑屏障，是肌肉尤其是脑组织的重要能源。 酮体利用的增加可减少糖的利用，有利于维持血糖水平恒定，节省蛋白质的消耗。 16、软脂酸的合成 1. 合成部位 组 织：肝（主要）、肾、脑、肺、乳腺及脂肪等组织 亚细胞： 胞液：主要合成16碳的软脂酸（棕榈酸） 肝线粒体、内质网：碳链延长 2. 合成原料 ：乙酰CoA、ATP、HCO3-、NADPH、Mn2+ 17、脂酸碳链的延长 1. 脂酸碳链在内质网中的延长 2. 脂酸碳链在线粒体中的延长 18、脂酸合成的调节 1.代谢物的调节作用 乙酰CoA羧化酶的别构调节物 抑制剂：软脂酰CoA及其他长链脂酰CoA 激活剂：柠檬酸、异柠檬酸 2. 激素调节 19、甘油三酯的合成代谢 合成部位：肝脏、脂肪组织、小肠粘膜 合成原料：甘油和脂酸主要来自于葡萄糖代谢；CM中的FFA（来自食物脂肪） 合成基本过程 甘油一酯途径（小肠粘膜细胞） 2.甘油二酯途径（肝、脂肪细胞） 20、花生四烯酸的衍生物：前列腺素、血栓烷、白三烯 ★ 21、PG、TX、LT的合成 1.前列腺素及血栓烷的合成 合成部位： PG：除红细胞外的全身各组织 TX：血小板 合成原料：花生四烯酸 22、PG、TX及LT的生理功能 1. PG PGE2诱发炎症，促局部血管扩张。 PGE2、PGA2 使动脉平滑肌舒张而降血压。 PGE2、PGI2抑制胃酸分泌，促胃肠平滑肌蠕动。 P