藏药食品藏药滋补食品藏药功能性食品的开发价值环境保护及经济效益之间的关系简介.doc

【西藏自治区藏药食品、藏药滋补食品、藏药功能性食品的开发、价值、环境保护及经济效益之间的关系简介】 西藏自然环境简介生态环境西藏自然环境简介 地理情况： 西藏自治区平均海拔4000米以上，是青藏高原的主体部分，有着“世界屋脊”之称。这里地形复杂，大体可分为三个不同的自然区北部是藏北高原，位于昆仑山、唐古拉山和冈底斯山、念青唐古拉山之间，占全自治区面积的三分之二；在冈底斯山和喜马拉雅山之间，即雅鲁藏布江及其支流流经的地方，是藏南谷地；藏东是高山峡谷区，系著名的横断山脉的一部分。地貌基本上可分为极高山、高山、中山、低山、丘陵和平原等六种类型，还有冰缘地貌、岩溶地貌、风沙地貌、火山地貌等。有海拔8844.43米的世界第一高峰---珠穆朗玛峰。 在西藏自治区境内，流域面积大于1万平方公里的河流有20多条，流域面积大于2000平方公里的河流有100条以上。著名的河流有金沙江、怒江、澜沧江和雅鲁藏布江。西藏还是国际河流分布最多的一个中国省区，亚洲著名的恒河、印度河、布拉马普特拉河、湄公河、萨尔温江、伊洛瓦底江等河流的上源都在这里。雅鲁藏布江大峡谷深达5382米，是地球上最深的峡谷。 气候特点： 西藏空气稀薄，气压低，含氧量少，太阳辐射强，日照时间长，气温偏低，昼夜温差极大，全年分为明显的干季和雨季，气候类型复杂，垂直变化极大。 西藏高原复杂多样的地形地貌，形成了独特的高原气候 西藏高原这里每立方米空气中只含氧气约150—170克，相当于平原地区的50%-65%左右。西藏是中国太阳辐射能最多的地方，比同纬度的平原地区多一倍或三分之一。 现代藏药应用的地域，除西藏自治区以外，还包括青海、四川、云南和甘肃等省所属的一些藏族自治州和自治县。青藏高原是藏药的主要产地，据有关单位的调查，藏药资源有2436种，其中植物类2172种、动物类214种、矿物类50种。青海占据着青藏高原的北部和东部地区的广大地区，据调查，省内有药用资源1294种，其中植物类1087种、动物类150种、矿物类57种。全省常用的几百种藏药中有70％采自青藏高原，据四川阿坝藏族自治州调查，全州有藏药资源1000多种；甘孜州1127种中药资源中有23％为藏医所用。生态环境　　藏药的植物种类虽然很多，但各种植物都适应于不同生态环境，因而分布也不一样。例如森林植被主要是寒温性针叶林，分布于高原的东部和东南部；灌丛植被主要有三种：常绿阔叶灌丛、落叶阔叶灌丛、常绿针叶灌丛；高原草甸植被具有面积大垂直分布高的特点，在高原东南部其下限为针叶林和高寒灌丛林，上限为高山垫状植被，垂直分布高度在4200～4800米；在念青唐古拉山以北至昆仑山以南呈连续的大面积分布，海拔在3600～5300米；高山垫状植被介于高寒草甸和高山流石滩植被之间。植物体矮小，呈半球形或坐垫状、匍匐状。垫状植被既是高山严酷的水热条件、辐射和强风等对植物生长抑制的结果，同时又反映了植物经历高寒严酷生态环境长期自然选择演化的适应性。垫状植被分布地区的年平均温度在0℃左右，最暖的7月均温在4～5℃，夜间仍低于0℃，昼夜差可达20℃，年降水量在250～500毫米，水热条件低温干旱；还有高山流石滩稀疏植被，本类型分布在高山垫状植被之上，永久冰雪带之下，广布于喜马拉雅山、横断山、冈底斯山、念青唐古拉山、巴颜喀拉山、喀喇昆仑山、祁连山等，具有显著的垂直地带性特征。其分布高度取决于各山峰的冰川和雪线的高低，自北而南逐渐抬升，祁连山在3800米以上，巴颜喀拉山在4700米以上，冈底斯山则在5800米以上。高山流石滩是由于强烈的寒冻与物理风化作用，岩石不断崩裂，岩块与碎石沿着陡峭山坡缓慢滑动所形成。在碎石间隙聚积了细质砂粒，为高山植物的生长发育创造了可能的条件。只有那些与严酷冰雪和强劲疾风作顽强斗争的植物才能获得特殊的生存条件而定居下来。这种植被是高原隆起的产物，种类虽然不多，但却是征服高山的先锋植物。这类植物几乎全部都是藏药。 如今，“藏药”正得到开发和应用，特别是“拉萨奇原食品开发有限公司”（科研机构，专业从事藏药研究、食品研究），“拉萨奇原”将藏药科学的应用于食用，运用于研究煲汤、煲粥及饮用等食用方面的项目、开发。 “拉萨奇原”（科研机构）是“藏药食用”的倡导者、领先者 “拉萨奇原”（科研机构）藏药食用的理论及科学依据是---开发创新性的“五性原理”“五性原理”如下：1、“药食同源”；2、“四部医典”；3、“药补不如食补”；4、“藏药食用化”；5、“藏药普及化”，的综合性原理。 1、“药食同源”指，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，既可以为食品，也可以为药物 2、“四部医典”：是中国藏医药的著名、珍贵典籍，其内容指明了西藏当地药植物的药理、药性、用法、功效等等3、“药补不如食补”：是中国的优秀文化、历史；中国人历来是注