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归元轩 市场营销2班 张铁铮 林郁彬 陈震寰 宗超宪 2005年6月 一、归元轩概况 归元轩是一间古色古香的以保健为主题的汤馆。以幽，雅，健为服务宗旨。根据顾客的不同需求，进而提供中、高档的汤品，在享受美味的同时，起到调养身体，聚气凝神之功效。定期设坐堂中医，可根据不同体质的顾客，提供极具个性化的汤品，寓药理于饮食当中。 二、汤的历史 汤液即汤剂，是伊尹创制发明的。伊尹原是汤王的厨师，后被起用为宰相。伊尹既精烹调，又通医学。 汤液的创制发明，绝非是伊尹一个人，或非一个时期。汤液的发明，是无数先民通过千百年的生活实践，从采药用药与烹调中长期经验积累的结果。 汤液的发明，是医药发展史上的一次跃进，标志着方剂的诞生，是医学史上一项重要的发明。 三、大势把握 （一）对市场、企业、项目的评估 1、市场评估 ●核心结论： ﹡现代人生活节奏不断加快，收入提高，对生活的要求也越来越高； ﹡ 亚健康的概念使人对生活保健有了更深入的了解，促使他们提高对养生保健的需求； ﹡汤作为一种有典型中国特色的保健品，有着悠久的历史。在人们心中有着较高的地位。 三、大势把握 （一）对市场、企业、项目的评估 2、企业能力评估 ● 核心结论： ﹡三大优势： 有实力、有制造一个精品的热忱，有为人们服务的决心 ﹡三大劣势： 没有品牌、没有产品开发经验、没有班底 四、理念创新 1、核心结论： ●凭借广州丰富的购买能力和对生活的高要求，在广州站稳脚跟，向全国进发。 ●做一个具有国际化、个性化、有中国特色的养生保健中心 ﹡凝神聚气悠悠处 ﹡健康美味品品来 四、理念创新 1、核心结论： ●保健主题 在走中高档路线的主题下，打造养生保健新时尚。引导人们回归自然，养元益气，领悟工作重要身体更为先的现代生活理念。 五、市场细分 1、核心理论： 根据目前人们对生活的要求，对汤的要求。汤可以分为： 1.美容汤：主要有美容作用的。消费的为女性居多； 2.治疗汤：专治某些疾病，有较强的针对性。 3.保健汤：强身防病，人们现在对养生保健的要求使这种汤的地位进一步上升。 4.其他 六、目标市场 1 、目标市场特征： 工作紧张，对生活质量要求较高，月收入在3000元以上的白领阶层。他们受过良好的教育，对身体保健比较重视，因为工作紧张，很少能喝到保健的汤。 2 、目标市场战略 考虑到我公司上述的三大劣势，我们积极采用集中性市场战略。节省资源，合理利用资源办大事。 七、不一样的归元轩 1、产品策略： ●店面设计：以古朴淡雅为主基调，具有中国传统文化气息与人文关怀。汤馆内置有养生保健小画册，供客人喝汤时阅览。培养客人的正确保健观念。 ●产品特点：选择上等用料，聘请善于作汤的高级厨师，结合古今经典汤谱开发具有特色，适合目标群体的各类靓汤。 七、不一样的归元轩 2、品牌策略： ●品牌价值：塑造一个全新的养生保健概念－以汤代药，因为汤自然无副作用。最重要的价值是给消费者一个正确的养生保健的意识：均衡的饮食，适量的运动，科学的作息规律。 ●品牌推广：以平面媒体宣传为主体，在生活杂志，航空杂志刊登广告，以及介绍饮食得综艺节目。 ●品牌识别：以古朴，典雅，营养，健康为宗旨进行各种宣传，将医学和饮食相结合经营方式传递给消费者，以科学饮食为理论基础，推出中医“对症下汤”的个性化服务 七、不一样的归元轩 3 、促销策略： ● 每周聘请资深中医到我店为顾客把脉诊断，为顾客开汤方。实行不同人喝不同的汤。以对症下汤 为主要的促销手段； ●实行会员制 ●有效的广告辅助宣传 八、市场引爆 1、核心工作：