酒店餐饮企业持续盈利秘诀答案.docVIP

测试成绩：93.33分。 恭喜您顺利通过考试！ 单选题 1. 一个饭店或者餐饮企业要想持续经营，那么它要达到的状况是： √ A 活的了 B 活的了，活的好，活的久 C 活的好，活的久 D 活的久 正确答案： B 2. 饭店或餐饮企业存在的根本理由是： √ A 永恒追求经理、业主、员工、社会的“四满意” B 永恒追求顾客、经理、员工、社会的“四满意” C 永恒追求顾客、业主、员工、经理的“四满意” D 永恒追求顾客、业主、员工、社会的“四满意” 正确答案： D 3. 能动力可以由三种能力来组成，即： √ A 能力、愿力、助力 B 能力、学力、助力 C 能力、愿力、功力 D 能力、学力、功力 正确答案： A 4. 能激发企业员工团队的能动力就是要提升员工的“三感”，即： √ A 成长、成功、成才 B 成败、成功、成型 C 成长、成功、成员 D 成约、成败、成材 正确答案： C 5. 顾客所花费的大于企业提供这个服务所得到的是： √ A 耗散价值 B 心理企求 C 心理价值 D 认知利益 正确答案： A 6. 三途径成功实施的核心是了解顾客的真正需求，寻找顾客的： √ A 认知利益 B 共同点 C 利益点 D 奇思妙想 正确答案： C 7. 一个饭店或者餐饮企业，“要想活”的前提是： × A 为了谁＋凭什么＋做什么 B 为什么＋为了啥＋做什么 C 为什么＋凭什么＋做什么 D 为什么＋为了谁＋为了啥 正确答案： C 8. 导致企业经营业绩差异的原因是： √ A 社会价值 B 经营理念 C 竞争方式 D 定位不同 正确答案： D 9. 一般来说一个企业里面组织结构分为两种，即： √ A 一种是看得见的无形结构、物流等硬结构；另一种是看不见的有形权力、信息等软结构 B 一种是看得见的有形结构、信息等硬结构；另一种是看不见的无形权力、物流等软结构 C 一种是看得见的有形结构、物流等硬结构；另一种是看不见的无形权力、信息等软结构 D 一种是看得见的有形结构、物流等软结构；另一种是看不见的无形权力、信息等硬结构 正确答案： C 10. 判断一个饭店或者餐饮企业它的组织结构好不好，一个重要依据就是： √ A 组织结构的整合，分配是否合理 B 组织结构要不断的给全体员工充电、加能 C 组织结构的执行力度是否扎实有效 D 组织结构要不断的给管理人员充电、加能 正确答案： B 11. 企业能做的最明智的事情就是： √ A 创造一种留得住优秀人才的环境 B 一把手的管理人员都从外面空降 C 提高员工对精神待遇的满意度 D 高薪留人 正确答案： A 12. 金钥匙服务号称是服务皇冠上的明珠，那么金钥匙是指： √ A 特殊服务 B 个性化服务 C 咨询服务 D 委托代办 正确答案： D 13. 顾客利益点分析关键在于把握： √ A 顾客需求的调查 B 顾客认知的关键 C 顾客利益的认同 D 顾客价值的核心 正确答案： D 14. 竞合的关键是： √ A 利益分配的公开性 B 优劣区分的一致性 C 利益分配的公平性 D 优劣区分的公平性 正确答案： C 15. 任何创新，都应该围绕一个核心，就是： √ A 增强为顾客提供服务的能力，寻找顾客利益点 B 增强为顾客提供服务的能力，提升顾客价值 C 指导顾客合理消费，寻找顾客的利益点 D 指导顾客合理消费，提升顾客价值 正确答案： B