生物化学4.酶1分析.pptVIP

酶分子中存在着一些可以与其他分子发生某种程度的结合的部位，从而引起酶分子空间构象的变化，对酶起激活或抑制作用。 3．调控部位 Regulatory site 二、酶的活性中心和必需基团 1.???? 酶活中心概念 在酶分子中，只有少数特异的氨基酸残基参与底物结合及催化作用，这些特异的氨基酸残基在一级结构中或许距离很远，但在空间结构上相互靠近，形成一个特定的区域，该区域与酶活力直接相关，称为酶的活性部位(active site)或活性中心(active center)。 通常酶活中心分为结合部位和催化部位 2. 活性中心的必需基团 酶的活性中心内的一些化学基团，是酶发挥催化作用与底物直接作用的有效基团，称为活性中心内的必需基团。 有些基团虽然不处于活性中心，但对维持酶分子的空间结构有很大作用，这些基团也是必需基团，称为活性中心以外的必需基团 主要包括： 亲核性基团：丝氨酸的羟基，半胱氨酸的巯基和组氨酸的咪唑基。 酶活性中心的必需基团 酸碱性基团：天门冬氨酸和谷氨酸的羧基，赖氨酸的氨基，酪氨酸的酚羟基，组氨酸的咪唑基和半胱氨酸的巯基等。 3. 酶活性部位的主要特征是： 相对于整个酶而言，活性部位占据的空间很小 含有底物结合部位和参与催化将底物转化为产物的氨基酸残基 大多数底物都是通过相对弱的力与酶结合 结合底物的特异性取决于活性部位中精确的原子排列 活性部位是一个三维空间结构 活性部位