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广州小吃地图 Step 01 　　第十甫 　　本路线秉承高起点、高难度的精神，出发点定在第十甫的“南信牛奶甜品专家”。首先来一份奶味十足的双皮奶，还可以再来一碗姜撞奶。丝丝甜味加上阵阵奶香，两款著名的牛奶甜品会不会把胃口搞腻？如果觉得没问题，恭喜！你已经成功通过测试赛，可以大踏步走向下一站。 　　■在哪吃？ 　　南信牛奶甜品专家/荔湾区第十甫路47号 Step　02 　　宝华路 　　第十甫向西行拐进宝华路，又有三个觅食点。如果嫌刚才的甜品还不够吊胃口，顺记冰室雪糕可以满足你。椰子、芒果、榴莲三款特色水果雪糕都是用原只果肉制成，果香扑鼻，含在嘴里慢慢融化令人回味无穷。这里的雪糕重点是果香而不是甜味，资深老饕的胃口应该不会受多大考验。 　　倒是另一家面店的小吃有点难以抉择，香菇云吞、鲜虾云吞、牛腩、猪手、排骨、猪肠等净食与汤面，鲍鱼汁、炸酱、花生酱等各式捞面都十分驰名，每一样都面条爽滑、汤底浓郁。但不论选哪一样，牛三星汤都是必点。“牛三星”就是牛心、牛肚、牛腰，宝华面店的牛三星爽口嫩滑且不带腥味，加上酸萝卜和辣椒圈绝对是醒胃美食。 　　还有一个地点就是鼎鼎大名的、要入巷占位的陈添记，爽口鱼皮配上正宗风味的老火艇仔粥，口感一韧一绵，味道同样鲜香。吃完鱼皮和粥还不够，可以马上去多宝路找开记。 　　■在哪吃？ 　　顺记冰室/宝华路85号宝华面店/宝华路117号陈添记/宝华路十五甫三巷2号之三 Step 03 　　多宝路 　　第三站目标十分明确，就是多宝路上的开记甜品。入门即点香草绿豆沙和云吞皮蛋花糖水，这两种可以说是广式甜品的代表。绿豆有清热解毒的功效，熬成绿豆沙再加入香草便更香更有效。蛋花糖水十分普遍，人人在家里都可以做，这里加入云吞皮之后，马上产生独特的口感，不少人就是喜欢品尝那种“嘴巴啜啜”的有趣感觉。 　　■在哪吃？开记甜品多宝路店/多宝路219号、318号 Step 04 　　华贵路 　　从多宝路回到宝华路，一路北上就到华贵路。一定要留意源记肠粉店，作为“西关老字号”，这里的拉肠柔软可口，分量十足，吃起来“干净利落”，备受欢迎。里面的肉馅，更加要细细品味。 　　■在哪吃？ 　　源记肠粉店/华贵路93号 Step　05 　　龙津路 　　吃完肠粉一路走到华贵路尾，即到了龙津路。就在两条路的交接处，状元及第粥最出名的伍湛记便坐镇于此。伍湛记的及第粥粥底是用瑶柱、腐竹、猪骨等熬制，在品尝鲜美味道的同时，用匙羹捞一捞碗底，粥底下分量十足的用料便悉数蒲头，令人惊喜万分。送粥最好的，当然还有这里的咸煎饼。不过比咸煎饼更惹味的，是在龙津东路驿巷的斋烧鹅和斋扎蹄，这两种斋菜出自旧时有名的素菜馆--菜根香的厨师嫡系传人之手。斋烧鹅用正宗的肇庆腐皮加上独特调味做成，既形似又神似。虽然小档口十分简陋，但做出来的斋烧鹅和斋扎蹄柔软可口极受欢迎。 　　■在哪吃？伍湛记龙津中路店/龙津中路334号菜根香嫡系斋卤味/龙津东路驿巷17号 Step　06 　　文昌路 　　在龙津路吃完之后，马上杀个回马枪转入文昌路，去找著名小吃品牌的发祥地——银记肠粉文昌老店。银记肠粉1958年初创的时候是在文昌北路167-169号，后来老店迁到345号。自从连锁经营之后有人总担心银记的质量会下降，这回到老店品尝，最能吃出原汁原味。 　　■在哪吃？ 　　银记肠粉文昌老店/文昌北路345号之1～之3 Step　07 　　西华路金花直街 　　从银记肠粉文昌老店回到龙津路，直出向东再转入康王北路，就可以来到西华路的金花直街。资深老饕一看地名就知道剑指何方——牛羊杂汤。只要香味飘得够远，再拐弯抹角的地方一样客似云来。来到这里什么都不用说了，三大招牌牛羊杂汤、牛三星、萝卜牛杂马上叫上，冷了就不好吃了。 　　■在哪吃？牛羊杂汤/金花直街金花庙后街3号 Step　08 　　长寿路 　　为了一尝城里最正宗、最好吃的伊面，就要再出康王路向南走，到了荔湾广场就转入长寿路向东行，一路走到门口摆着一大玻璃柜伊面的坚记面店。因为伊面通常会用在寿宴上做长寿面，所以在长寿路上吃伊面也算是来对地方。坚记面店历史悠久，伊面更是远近驰名，那筋道的口感粤语称之为“烟韧”。必尝的是炸酱面，猪肉与酱料配搭得刚刚好，真的开胃。 　　■在哪吃？ 　坚记面店/长寿东路299号 Step 　09 　　海珠南 　　坚记的炸酱面够开胃，下一道不妨沾点油腥。从长寿路出人民路，南行再向东转进大德路，经过一大片五金店之后，右拐进海珠南路就可找到林记粥品店。这里带油腥的就是三代传下的手艺——炸咸煎饼。林记有31年的历史，炸出来的咸煎饼外圈软，中间脆，配料咸中带甜，风味独特，再配上一碗瘦肉粥，就是最佳风味。 　　■在哪吃？ 　　林记粥品店/海珠南路157号 Step 10 　　大佛寺前 　　这一站路有点远，但找的却是广州之宝——汤。从海