GAP在现代牧场中的应用.docVIP

GAP在现代牧场中的应用 　　摘 要：良好农业规范（Good Agricultural Practice，GAP）是一种推荐性方法和适用知识，本文综述了GAP的概念意义、产生背景，国内外GAP的主要内容，GAP在现代牧场中的应用及实施GAP的意义。 　　关键词：GAP 主要内容 现代牧场 应用 　　1.GAP的概念及意义 　　作为食品链的初端，农产品种植过程和畜产品的养殖过程直接影响农产品及其加工食品的安全水平。良好农业规范（Good Agricultural Practice，GAP）是一种推荐性方法和适用知识，从广义上定义，是用以阐述生产健康安全农业产品和非农业产品的环境、经济和社会的可持续发展性发展；同时，良好农业规范也是公认的用于降低或防止食品污染的行为规范；另外，良好农业规范（GAP）还有自愿、非法规性和非公益的意义，被政府、社会组织和私人行为规范而广泛的建立和采用，以满足消费者和农业生产者的需求和在食品链上的特定要求。 　　GAP计划是一项预防食品质量发生安全问题的管理系统和工具，通过实施GAP可以防止、减少或避免可能对原料安全造成的危害。从本质上讲，GAP是一个鉴别危害的监测系统，危害可能来自自化学、物理或生物因素，包括生产所使用各种投入品、原料的储存和运输全过程。要达到这个目标需要采取一系列步骤，在执行计划的准备工作完成后，应先评估、分析食品在生产