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货物运输与包装实习报告 新疆葡萄酒运输与包装设计 专 业：信息管理与信息系统 班 级： 物流11-1 学生姓名：(组长) 张小江 (组员) 刘志晨 林圣涛 杨成武 指导教师： 李元辉 完成时间： 2014年8月27日 目 录 引言……………………………………………………… 新疆葡萄酒产业概况…………………… （一）新疆葡萄酒流通环境分析………… 二、新疆葡萄酒概况………………… （一）新疆葡萄酒产品特性分析………………… 三、新疆葡萄酒的运输设计………………… （一）运输方式………………………………… （二）运输工具………………………………………… （三）集装器具………………… （四）运输路线………………… 四、新疆葡萄酒的包装设计………………… （一）缓冲包装设计………………………………… （二）外包装设计…………………………………… 五、运输与包装成本计算………………… （一）运输成本………………………………… （一）包装成本………………………………… 结 论…………………………………………………… 注 释…………………………………………………… 参考文献………………………………………………… 附 录…………………………………………………… 引言 葡萄酒在境内运输主要以汽运为主，跨洲运输以海运和空运为主，大批量一般价值的葡萄酒以海运为主，小批量昂贵的或高档的酒以空运为主。在进货合同确定之前，应该 同时考察选择好运输方式和运输代理，尽早定仓。避免临时选择或变更影响装运，耽搁影响资金周转或货物耽搁。运输时货物要避免遭受高温，葡萄酒是具有活性的酿制酒，在存放过程中，最怕高温。 因此要考虑陆路运输和空运过程中避免高温影响。船运时可向船运代理要求将货物置于水线下远离热源（锅炉或发 动机仓）。选择航班最好是定期直达航班，避免选择那些 不定期或中途散货比较多。及时办理运输保险瓶装葡萄酒属于易碎品，保险很重要，特别是价值高的葡萄酒。葡萄酒的包装设计,不仅是一个受包装材料、包装装潢、包装造型、防伪技术等方面影响的技术工程，而且还需从自然、市场、社会、经济结合的角度,兼顾经济效益与社会效益的系统工程。所以，研究葡萄酒包装不仅要针对葡萄酒理化特性应用相关技术,更要通过各种包装材料、标签及其图案、色彩、造型的巧妙设计和灵活组合,引起消费者不同的情绪感受,博得其好感和心理认同,从而使包装真正成为市场营销的有力工具。 一、新疆葡萄酒产业概况 新疆葡萄主要栽培区为吐鲁番、和田、哈密、昌吉、伊犁、喀什、克州等地，葡萄总面积为11万公顷，主要酿酒红色品种有赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、美乐、佳美、西拉、法国兰、黑皮诺、晚红蜜等，白色有霞多丽、雷司令、贵人香、白皮诺、白诗南、白玉霓等，还有烟73等染色品种。 　 鄯善地区属暖温带干旱区，年活动积温4500-5000℃，热量丰富，夏季炎热干燥，最暖月平均气温高达28-34℃，昼夜温差大，日照充足，降雨稀少，年降雨量20-50mm，水热系数7、8、9、10四个月均小于1.5，靠坎儿井或天山雪水灌溉。鄯善位于吐鲁番盆地的底部，近邻火焰山，土壤为戈壁沙土、粉沙土或砾石壤土，透水透气性强，漏水漏肥，盐碱较重。1981年轻工业部下达《酿酒葡萄优良品种选育》给新疆自治区轻工业厅，厅根据该地区的自然条件，选择了鄯善葡萄酒厂作为承办单位。 1982年该酒厂由法国引入苗木500株。除引入10个国际名种外，还由山东、北京、安徽等地引入国内较好的酿造品种20个，总计30个品种，10042株，5公顷余(81余亩)，形成了当时全国第四个良种园。 根据几年的观察，适应鄯善地区的优良酿造品种有：佳美、白诗南、歌海娜、神索、霞多丽、西拉、赛美蓉、白羽，这些品种生长势强，产量较高，酒质好。由于热量充足，葡萄含糖量高达25-28度，而酸度很低，是生产浓甜葡萄酒的适宜产区，或用于与其它品种搭配生产多品种调配的葡萄酒。现在的主要品种是无核白、喀什喀尔。 玛纳斯平原属于中温带干旱或半干旱地区。葡萄生长气候冷凉，年活动积温3200-3800℃，6-8月份平均气温21-22℃，昼夜温差大。年降水量200-300mm。一般中晚熟品种可以充分成熟。生长后期气候更加冷凉，有利于生产糖酸比协调的干红、干白葡萄酒及香槟酒，是上述三种酒型有希望的优质酒产