康乐服务与管理实训教学大纲.docVIP

广西经济职业学院 《康乐服务与管理》课程实训教学大纲 课程名称：康乐服务与管理 计划学时：14 课程类型：必修 课程性质：专业课 适用专业：酒店管理专业 学分：2 制订人： 制订时间：2012年8月20日 审核人： 批准人： 一、实训目的 学生经过系统的理论学习后，需要进一步通过实践训练，做到理论与实践的真正结合，才能不断提高专业水平和适应行业的需要。康乐实训是酒店实训的核心内容之一，通过实训，学生应进一步掌握康乐服务和管理的基本知识，从而为今后从事康乐服务和管理工作打下坚实的基础。 二、实训的基本要求和任务 （一）实训的要求 教学过程中会涉及到学生学习过的管理学基本原理及方法，人力资源管理，财务管理，市场营销等课程的知识，并结合康乐企业的特点特征，进一步深化这些知识的理解并融会贯通，运用到康乐企业。 （二）实训的任务 康乐经营与管理是高等学校酒店管理本科专业的一门专业必修课程。本课程的任务是对学生进行现代康乐活动发展历史，项目类型设计、服务标准程序，康乐企业经营管理的学习，使学生了解康乐活动、项目的发展历史，文化渊源，掌握基本的康乐活动、项目的设计、服务