九华鹿膳食坊全国连锁加盟店项目建议书分析.doc

九华鹿膳食坊全国连锁加盟店项目 建议书 【项目名称】【公司名称】【详细地址】【】【联系电话】【EMAIL】@126.com【资金需求】万元 【所属省份】安徽省 【所属类别】 基础设施类　　??【项目介绍】???概述青阳县金鹿牧业有限公司成立于2010年4月，在东北引进国家一级保护动物－长白山梅花鹿，属安徽省首例引进东北梅花鹿养殖，新华网、人民网等各大网站都做了详细新闻报导，池州电视台《多维度》栏目、青阳电视台《百姓视界》栏目，2012年11月池州电视台《创业人生》栏目走进了金鹿牧业有限公司，重点采访了本企业法人的艰难创业历程，2013年底安徽电视台《安徽导视》摄制组来公司制作了一台“安徽省农民创业带头人”节目，《安徽农网》等多个媒体也相继做了专题报导。 公司座落在杨田镇仙梅村，建于占地500余亩石湖水库边，依山傍水，周围群山环绕，环境优美，年均气温16.1℃，年降水量1525毫米，无霜期212天左右，植物品种繁多，土地肥沃；利用荒山开垦和当地的可利用植物资源，是养殖和种殖的最佳地。公司占地面积110亩，已长9年枫树林50亩，松树林20亩，水面鱼塘10亩，建筑面积2500平方米，其中深加工用厂房500余平方米，公司总投资350万元，建成青贮料池一座、中型沼气池一座、室外堆料大棚一座；2010年经过国家林业局批准颁发《国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证》，专业驯养、培育国家一级保护动物梅花鹿；并种植各种苗木及饲料草。形成一定的生产规模。以“公司+专合组织+基地+农户”的林业产业化模式，形成生产、收购、深加工、销售和畜牧养殖一条龙的绿色产业循环链，成立了《青阳县仙梅特种养殖专业合作社》，仅2010年一年就在当地收购草料27万斤，玉米桔杆8万斤；自2011年至2014年先后被评为市级龙头企业称号、先进集体、示范合作社、农民创业带头人、科普教育基地等称号。在实现企业自身增效的同时带动当地林业产业经济发展。并实现了原料综合利用和循环经济。公司本着“开拓进取、勇于创新”的精神，致力开发梅花鹿养殖产业的下游产品，经国家商标局批准，注册了“九华鹿”商标，先后开发了鹿茸酒、鹿血酒、鹿茸片、鹿胎膏等，加大养殖产业的附加值，为企业增效，为发展和调节农村产业化结构起到了积极的促进作用。 自2010年至今，公司在创新研发上下足了功夫，组成专门的团队和营养专家自行研制出《166款梅花鹿养生菜谱》以及相关鹿产品餐馆的配套设施和连锁店装潢设计方案，公司在东北有分公司和合作公司，可长年提供充足的鹿产品食材（国家有关规定，必须是经国家林业局批准专业驯养基地的才可以食用），质优价廉，面向全国，招商加盟。 联系人： 邮政编码：地 址： 电 话： 传 真： Email： @126.com网 址：/ 二、项目背景“昔日帝王宴，今日百姓餐”梅花鹿身都是宝，吃鹿肉对身体特别好。肉质细嫩，营养很易于被人体吸收，属温补。有人误解吃鹿肉会上火，除非身体正感冒发烧时不适合吃。寒大的，40岁以上的人食用鹿肉对身体健康大有好处。鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮的功效。中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首，故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人，吃鹿肉是很好的补益食品，对那此经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点,有绿色食品美誉.含有多种活性物质，对人体的血液循环、睡眠有良好的调节作用.明代医圣李时珍在《本草纲目》中说：“鹿全身都可入药。”鹿肉的滋补作用和肉质口味在兽类中堪称上品。民间也有天上龙肉,地上鹿肉的说法,可见鹿的价值.普通百姓很难吃到。到了新中国以后，由于梅花鹿数量稀少，被国家列为一级保护动物，不允许宰杀，人们还是无法对其食用。直到近些年，由于保护、人工驯养措施得当，使人工驯养的梅花鹿得到快速发展，国家也相应的出台政策法规，允许国内极少数企业按国家配额对梅花鹿肉及副产品进行加工、销售。使今日的百姓才能吃到期盼长久的鹿产品。 根据国家食品药品监督管理总局2014年6月26号发布：食药监【2014】110号文件，允许养殖梅花鹿及其产品作为保健食品原料使用，目前在国内尚无先例，所以在选择店址时就把握机缘，无须旺铺市口好的场地，酒香不怕巷子深，要好停车，离市区开车很便捷地方就行（离人口集中的地区开车十几分钟内到达都行）。 由于初期经营，再加上相关鹿产品的销售，没有稳定的客源，首店应选择在市区商家、机关、高等院校等较为集中地区的中高端客户。 客户群人员应在40岁以上男女，这年龄段人群经济实力稳固且注重养生。 初期营业面积为5-8个包厢左右。大厅应设置相关梅花鹿产品展柜，产品与餐饮相互融合。使客户对产品产生依赖性。 五、投资预算 A方案（现有的饭店转型）： 1、固定、流动资产投入： （1）、梅花鹿标本二只