酒店类技能比赛备赛工作安排2016分析.doc

2016年旅游组酒店类技能比赛备赛工作安排 一、成立备赛小组 组长：符荟、符智 训练督导组：孔海娃、王蔓莉 组员：周世峰 陈彬 韩珍珍 谭华娜 曾陈娜 郑海桃 邢孔月 林蓿 客房指导老师：周世峰 符智 中餐指导老师：韩珍珍 陈彬 西餐指导老师：符荟 谭华娜 英语口语指导：郑海桃 二、选手选拔 客房：14（15）15（11、13）班学生 中餐：14（15）15（11、13）班学生 西餐：14（15）15（11、13）班学生 三、训练时间 1、选拔时间 2015年10月前 2、训练时间 培训阶段 培训时间 培训内容 培训方法 第一轮培训夯实基础，教学时间约2月 2015年10月到2015年11月末 每周一至三下午4:30—5:30 对参赛选手进行整体训练，期间进行一次模拟测试，第一次选拔 可采取“滚动式”训练，层层夯实，步步为营。 第二轮培训：专题训练，教学时间约4周 2015年12月 强化技能训练，进行英语测试，第二次选拔 全套技能训练为主 第三轮培训： 强化提高，教学时间3周 2016年1月 确定参赛选手名单，增加礼仪训练，要求按省赛要求按规定时间高质量完成比赛项目。 训练和考核 第三轮培训： 综合检测，提高，教学时间约2周。 2016年2月到初大赛前 确定参赛选手，强化技能，查漏补缺，根据2016技能比赛标准进行不少于三次模拟比赛 考核和测