3细菌生理,消毒.ppt

二、辐射杀菌法 紫外线 杀菌机理：干扰DNA的复制与转录 波长200~300nm的紫外线具有杀菌作用 不耐热物品的表面消毒 特 点： 紫外线穿透力较弱 应用范围：空气消毒 手术室、传染病房、细菌实验室 杀菌机理：产生游离基，破坏DNA 应用范围：一次性医用塑料制品的消毒 电离辐射 包括高速电子、X射线和γ射线等 食品的消毒不破坏其营养成分 三、过滤除菌法 用物理阻留的方法将液体或空气中的细菌除去， 以达到无菌目的。 滤菌器 含有微细小孔 0.22微米，只允许液体或气体通过， 而大于孔径的细菌等颗粒不能通过。 适用范围 血清、毒素、抗生素以及空气等的除菌。 四、超声波杀菌法 超声波通过水时发生空（腔）化作用，造成液体压力 改变，裂解细菌、细胞等。 适用范围: 用于粉碎细胞，提取细胞抗原等 五、干燥及低温抑菌法 冷冻真空干燥法：在低温状态下真空抽去水分 化学消毒灭菌法 一、消毒剂的主要种类 按杀菌能力分高效消毒剂、中效消毒剂、低效消毒剂 按杀菌机制分促进菌体蛋白质变性或凝固、干扰细菌的酶系统和代谢、损伤细菌细胞膜 按化学结构分酚类、醇类、重金属盐类、氧化剂、表面活性剂、烷化剂 类别 作用机制 常用种类 酚类 蛋白变性，细胞膜损伤 石炭酸 醇类 蛋白变性 乙醇 重金属盐 蛋白变性、酶活性丧失 红汞、硫柳汞 氧化剂 氧化、酶活性丧失 过氧乙酸、碘酒等 表面活性剂 细胞膜损伤 新洁尔灭 烷化剂 烷化、酶活性丧失 甲醛 染料 干扰氧化、抑制繁殖 龙胆紫 类别 作用机制 常用种类 常用消毒剂种类 各种消毒剂的应用 种类 使用浓度 用途 石炭酸 3%~5% 地面、器具表面、皮肤消毒 乙醇 70%~75% 皮肤、体温计消毒 高锰酸钾 0.1% 皮肤、尿道、蔬菜、水果消毒 红汞 2% 皮肤、粘膜、小创伤消毒 硫柳汞 0.1% 皮肤消毒、手术部位消毒 过氧乙酸 0.2%~0.3% 塑料、玻璃器材消毒 碘酒 2%~2.5% 皮肤消毒 新洁尔灭 0.05%~0.1% 手术洗手、浸泡手术器械 龙胆紫 2%~4% 浅表创伤消毒 影响消毒灭菌效果的因素 消毒剂 细菌 环境 性质 浓度 作用时间 种类 有机物 温度、湿度 酸碱度 数量 化学拮抗剂 表面活性剂 选择适当的消毒剂 低毒 价廉 低破坏 易贮藏 方便 有效 四 实验室生物安全biosafety 病原微生物危害程度的分类 第一类病原微生物 –指能够引起人类或者动物非常严重疾病的微生物，以及我国尚未发现或者已经宣布消灭的微生物 –主要包括29种病毒，如克里米亚-刚果出血热 病毒（新疆出血热病毒）、埃博拉病毒、马尔 堡病毒、 猴痘病毒等 –目前尚无疫苗可预防 第二类病原微生物 – 指能够引起人类或者动物严重疾病，比较容易 直接或者间接在人与人、动物与人、动物与动 物间传播的微生物 –主要包括51种病毒，朊粒，10种细菌，4种真菌 –部分已有疫苗可用 ?第一类和第二类病原微生物又被称为高致病 性病原微生物 第三类病原微生物 –指能够引起人类或者动物疾病，但一般情况下 对人、动物或者环境不构成严重危害的微生物 –人类已经有了可行的治疗和预防措施 第四类病原微生物 –指在通常情况下不会引起人类或者动物疾病的 微生物。如大肠埃希菌等 病原微生物危险度分类与相应的生物安全实验室级别 生物安全实验室防护水平 生物安全防护水平（biosafety level，BSL） 个人生物安全防护装备 实验室防护服 面板防护 手套 呼吸防护 五 灾害后的微生物感染 * * * * * * * 培养基制成后必须经过灭菌处理。 * * 亦称低温消毒法，冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀 在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快（一般微生物生长的适宜温度为28℃—37℃）。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，最多16天。死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。 一种是将牛奶加热到62~65℃，保持30分钟。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%~99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。 　　第二种方法将牛奶加热到75~90℃，保温15~16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。 间歇蒸汽灭菌法（fraction