一地一味特产研究院-云南玫瑰鲜花饼.docVIP

云南玫瑰鲜花饼来，静听一场花事 300年前说起…… 彩云之南 战国时期，这里是滇族部落的生息之地。云南即“彩云之南”“七彩云南”，另一说法是因位于“云岭之南”而得名。 云南四季如春，日照充沛，素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉。鲜花饼所需的食用玫瑰花为蔷薇科，蔷薇属落叶灌木，在我国大部分地区均有分布，但属云南种植的最为上乘。 以花入食 鲜花饼的制作缘起300年前，以云南特有的上等食用玫瑰花入料，精心制作而成，是具有云南特色的云南经典点心代表。 翻开「燕京岁时录」，你便能知晓，原来古时便有食花饼风俗，「四月以玫瑰花为之者，谓为玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓为藤萝饼。皆应时之食物也。」 玫瑰这样的花儿，要怎么在能永久留存？作为一枚吃货，自然是觉得放在胃里保存最佳。花的精神气味经肺腑涤荡，反得真气留存，加之滋味于脑海，此世于各自身上心里也算永生了。以花入食，又有趣，岂不更好？ 食用玫瑰花的花期有限，而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣，这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。随着鲜花饼名声的日益升华，经朝内官员的进贡，使之一跃成为宫廷御点，并深得乾隆皇帝的喜爱，并获得其钦点：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。” 花心思，做一道花食 【采摘】：食用玫瑰花的采摘是一项十分考究的工作，必须在每天清晨伴着晨露开始采摘，采摘至上午九点前后便须结束。因为九点之后气温开始上升，鲜花的香气会随之挥发，进而影响花卉品质。 【储存】：采摘下的玫瑰花经过工人的初步筛选，便需进入冷库储存或通过冷藏车及时运输至用花工厂进行后期加工。 【制饼】：鲜花饼的大致做法是——用含苞欲放或者微微开放的玫瑰花的花瓣制作成玫瑰花馅，加之以面粉、香油、白糖、蜂蜜等配料焙烤而制成，新鲜出炉的鲜花饼酥软爽口、花香浓郁、沁人心脾。 给你花一般的容颜 “活血理气、平肝解毒，对噤口痢、乳痈、肿毒初起、肝胃气痛”这是《本草纲目拾遗》对食用玫瑰花的疗理功效的记载。营养专家对食用玫瑰花进行微量元素分析，结果表明，食用玫瑰花比普通蔬菜含有更丰富的营养元素，具有较高的保健价值，食用玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经，芳香行散，具有舒肝解郁和血调经的功效，是天然健康的滋补佳品。 一地一味将传统的“特色农产品”搬到线上，一方面深入原产地，帮助中国农人解决农产品的销路问题，减少由于信息带来的农产品滞销一地一味·寻味之旅 一地一味 只为您寻找最好的味道