第一节无机化合物程序.ppt

第二章 生命的物质基础 原生质：决定生命的物质，即组成细胞的全部生命物质。 细胞的主要元素： 原生质中化学元素有50多种，主要包括C、H、O、N、P、S、Ca等，以上7种元素约占生物体的99.35%，其中C、H、O、N 四种元素约占90%。 细胞的化学组成 细胞的化学组成 第一节 无机化合物 一、水 1. 在原生质中含量最高（60%~95%）； 2. 不同器官含水量不同，骨骼22%，肌肉76%，脑86%，眼玻璃体99%； 3. 水的含量随年龄、性别的不同而不同。水的含量随人年龄的增长而递减。男性总体水含量多于女性。（女性总体脂含量多于男性）； 一、水 4. 原生质中两种存在形式：游离水（自由流动；绝大部分）、结合水（细胞结构成分）； 5. 生理功能：1）良好的溶剂（极性） 2）参与细胞内各种代谢活动 3）调节体温（水比热大；排汗） 4）润滑剂 二、无机盐 1. 在原生质中含量约1%，多以离子形式存在。 2. 含量较高的阳离子：K+,Na+,Ca2+,Mg2+等；阴离子主要有：Cl-,SO42-,HCO3-,PO43-等； 3. 无机盐的主要功能： 1）参与构成某些蛋白质或酶。 二、无机盐 2）起支持和保护作用。（牙齿、骨骼等） 3）维持细胞内外的渗透压，调节细胞内外的pH值（血浆中 H2CO3/HCO3﹣缓冲液） 二、无机盐 4. 无机离子在细胞内外液中分布和含量有很大差别，且保持稳定比例，若比例失调会导致疾病。 Ca2+含量偏低最易导致抽筋。 少年儿童：“X”型腿、“O”型腿，鸡胸，指甲灰白或有白痕等。 青少年：容易疲劳、腰酸背痛、腿软、抽筋；肌肉松弛无力易过敏等。 成年人：骨质疏松、易骨折、驼背、骨质增生、牙痛易出血、掉牙脱发、腰酸背疼等。 补钙方式（食补）： 1、牛奶或其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片等。（易消化吸收） 2、海带和虾皮，还能够降低血脂，预防动脉硬化。 3、豆制品、骨头和蔬菜等。 钙片。 锌缺乏症： 锌是人体六大酶类、200 种金属酶的组成成份或辅酶，对全身代谢起广泛作用。 缺乏症： 营养不良、厌食症、异食癖、口腔溃疡、痤疮、儿童生长发育迟缓等（葡萄糖酸锌口服液）。可能导致老年性耳聋。 治疗方法： 1、食补可吃如：牡蛎(生蚝)、鲱鱼、虾皮、紫菜、芝麻、花生、猪肝等含锌丰富的食物。 2、缺锌比较严重或想快速补锌的人群，则应及时用锌剂来补 氟： 对预防龋齿和可能的骨质疏松有很大帮助。 氟中毒： 严重氟中毒能使釉质变薄，表面起凹陷。骨改变的特征为骨硬化，脊柱骨质增生和膝外翻。 铁缺乏症： 贫血是疲劳症的重要原因之一。轻度的缺铁性贫血表现为容易疲乏、注意力不集中、怕冷、抵抗力下降等。铅吸收增多与铁缺乏有关。 作为溶剂 1、水溶性物质溶于水--------进入血液。 2、身体代谢物的集中与排泄（乳酸、酮酸、尿酸、自由基、老旧坏死细胞等）。 机体润滑剂 关节液、心包液。 * * * 医 学 生 物 学 微量元素： Fe铁、Cu铜、Mo钼、Zn锌、F氟、I碘、Ba钡、Co钴等，含量虽少，但是缺一不可。 Fe ：所有的生物所需；缺乏可导致贫血。成年男性需摄入15mg/天，成年女性20mg/天，孕妇25mg/天 I：主要是脊椎动物所需。需摄入0.15mg/天。缺乏会引起地方性甲状腺肿。 Co：缺乏可引起恶性贫血。 医 学 生 物 学 构成细胞的化合物包括： 1、无机化合物：水和无机盐。 2、有机化合物：糖类、脂类、维生素、 蛋白质、核酸、（酶）。 医 学 生 物 学 都说女人是水做，那究竟是男性含水量多，还是女性呢？ 医 学 生 物 学 医 学 生 物 学 Fe3+(铁离子)+蛋白质-------血红蛋白（载氧）；肌红蛋白（存氧）；细胞色素（电子传递体） Cu2+（铜离子）+蛋白质---------铜蓝蛋白（Fe2+------Fe3+） Zn2+（锌离子）+蛋白质---------锌酶 医 学 生 物 学 医 学 生 物 学 补铁措施： 多食用含铁丰富的食物，如蛋黄、海带、紫菜、木耳、猪肝、桂圆、猪血等。 * *