初二生物酵母菌和霉菌习题.docVIP

5.2.1 酵母菌和霉菌 班级： 姓名： 一、选择题（供题人：崔灿灿） 1．前面学习的细菌，是单细胞的原核生物，而下面由一个细胞构成的真核生物是 A．黄曲霉 B．香菇 C．酵母菌 D．平菇 2．有的人特别喜欢吃馒头，那么发面蒸馒头利用的微生物是 A．乳酸菌 B．酵母菌 C．曲霉 D．毛霉菌 3．细菌用分裂方式繁殖后代，而酵母菌的繁殖方式为 A．出芽生殖和孢子生殖 B．出芽生殖和分裂生殖 C．分裂生殖和有性生殖 D．分裂生殖和孢子生殖 4．如图为显微镜下看到某霉菌直立菌丝的顶端结构呈扫帚状，且每一分支有成串的青绿色孢子．这种霉菌是（　　） A．青霉 B．杆菌 C．曲霉 D．酵母菌 5．酵母菌在有氧和无氧的条件下，都能把葡萄糖分解，其中酵母菌在无氧的条件下能把葡萄糖分解成 A．二氧化碳和水 B．二氧化碳、水，同时释放较多能量 C．二氧化碳和能量 D．酒精、二氧化碳，同时释放较少能量 6．夏天我们以常发现，存放在壁橱里的衣物和鞋常常发霉，其原因是 A．低温、干燥 B．低温、潮湿 C．高温、风干 D．温暖、潮湿 7．生活中为了抑制细菌和真菌的生活，防止食品腐败采取的措施（ ） ①低温 ②风干 ③高温灭菌后密封 ④添加防腐剂 ⑤温暖 ⑥潮湿 A．①②③④ B．①②⑤⑥ C．①②③⑤ D．②③④⑤ 8．容易长霉菌的地方是（　　） A．晒干的粮食和衣服 B．潮湿的粮食和衣服上 C．腐烂的木材上 D．潮湿的草地上 9．可以用来酿酒和制作酱、酱油、腐乳的霉菌是 A．曲霉 B．青霉 C．酵母菌 D．黄曲霉 10．小明学完本节知识后，告诉奶奶不要吃霉变的花生，因为霉变的花生可致癌，其致癌的毒素主要产生于 Ａ．1、如图是细菌和酵母菌结构示意图，请根据图回答：（括号内填写标号，横线上填写文字）： （1）细菌与酵母菌共有的结构是：[ ] 、[ ] 、[ ] （2）细菌与酵母菌的主要区别是：细菌只有[ ] ，而没有真正的 。 （3）从生殖方式上看，细菌的生殖方式是 生殖，而酵母菌的生殖方式包括 生殖和 生殖。 2、下图是酵母菌模式图，请据图填空。 1 图中①是：_______；②是：_________；③是：___________；④是：_________； 2 在酵母菌细胞的结构中，出现了真正的______________，酵母菌和细菌一样，对自然界的_______________________起着十分重要的作用。 3、用酵母菌酿酒时，有一种做法是将酒坛置于20℃左右的环境中，开始时，每天搅拌一次，连续十几天。以后将酒密封、存放，大约经过两个即可酿成美酒。 1 开始，人们每天搅拌一次，这是利用了酵母菌的_______________生殖方式，使之能产生足够多的酵母菌。 2 后来又密封存放，这又是利用了酵母菌能进行______________呼吸的特点。 4、对生物进行分类时，要找到分类的重要依据。如被子植物， 、 和 是分类的重要依据；真菌分为酵母菌、霉菌等类群是根据真菌的 特征；而将动物分为无脊椎动物和脊椎动物是根据 。 5、图为显微镜下看到的两种霉菌结构示意请写出两种霉菌的名称：甲 ，乙 。