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花生油脂肪酸标准
花生油脂肪酸标准 名称 代号 含量 名称 代号 含量 C14:0下 0-0.1 亚油酸 C18:2 13-43 豆蔻酸 c14:0 0-0.1 亚麻酸 C18:3 0-0.3 棕榈酸 C16:0 8.0-14.0 花生酸 C20:0 1.0-2.0 棕榈一稀酸 C16:1 0-0.2 花生一稀酸 C20:1 0.7-1.7 十七烷酸 C17:0 0-0.1 山嵛酸 C22:0 1.5-4.5 十七碳一稀酸 C17:1 0-0.1 芥酸 C22:1 0-0.3 硬脂酸 C18:0 1.0-4.5 樵油酸 C24:0 0.5-2.5 油酸 C18:1 35-67 C24:1 0-0.3 脂肪酸组成 葵花籽油 玉米油 芝麻油 普通菜子油 低芥酸菜油 棉籽油 大豆油 花生油 C 14 0.1 0.3 0.1 0.1 0.2 0.2 0.1 0.1 C14：0
肉豆蔻酸 0.5 0.3 0.5 0.2
棕榈酸 3.0—10.0 8.6—16.5 7.0—12.0 1.5-6.4 2.5-6.0 21.4-26.4 7.0—14.0 8.0-14.0 C16：1
棕榈油酸 1.0 0.5 0.5 3.0 0.6 1.2 0.5 0.2 C18：0
硬脂酸 1.0—10.0 3.3 3.5—6.0 0.5-3.1 0.3-2.5 2.1-3.3 3.0—5.5 1.0-4.5 C18：1
油酸 14.0—65.0 20.0—42.2 35.0—50.0 8.0-60 50-66 14.7-21.7 18.0—26.0 35.0-69.0 C18：2
亚油酸 20.0—75.0 34.0—65.6 35.0—50.0 11-23.0 18-28 46.7-58.2 50-57.0 13.0-43.0 C18：3
亚麻酸 0.7 2.0 1.0 5-13.0 6-14.0 0.4 5.5-10.0 0.3 C20：0
花生酸 1.0 0.3—1.0 1.0 3.0 0.1-1.2 0.2-0.5 0.6 1.0-2.0 C20：1
花生烯酸 0.5 0.2—0.6 0.5 3-15.0 0.1-4.3 0.1 0.5 0.7-1.7 C22：0
山嵛酸 1.0 0.5 0.5 2.0 0.6 0.6 0.5 1.5-4.5 C22：1
芥酸 0.5 0.3
木焦油酸 0.02 0.5
神经酸 -----
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