土豆腊肉焖饭.docVIP

主料 大米 1.5杯 腊肉 280g 土豆 2个 ? 辅料 油 适量 胡萝卜 0.5根 1.土豆、胡萝卜洗净后去皮，腊肉用淘米水浸泡后，用厨房用的刷子刷洗干净； 2.大米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟； 3.去皮后的胡萝卜，切丁； 4.去皮后的土豆，切丁； 5.洗净后的腊肉，切丁； 6.锅置火上烧热后，倒入少量油烧热，将腊肉放进锅里翻炒； 7.将胡萝卜丁、土豆丁倒进锅里翻炒30S，盛出备用； 8.浸泡后的大米，放进电饭锅里； 9.将炒好的腊肉土豆胡萝卜丁，倒进电饭锅里； 10.加入适量清水（清水比平时煮饭的时候稍微多一点点）按煮饭键； 11.“煮饭”键跳至“保温”键时，再焖20分钟左右。 12.将米饭打散，盛出，即可食用。 1、如果腊肉味道比较淡，可以适量放点盐；2、如果腊肉味道比较咸，就提前浸泡片刻；