检疫16-甲醛测定资料.ppt

一、水产品中甲醛的检测（试纸） （一 ）实验原理 利用甲醛在碱性条件下与间苯三酚反应生成橙红色化合物，可对甲醛进行快速测定 同一原理的研究还有快速试剂盒和试纸。 （二）材料与方法 1　试剂 甲醛标准储备液( 1 mg/ml)： 取市售38% 甲醛溶液2.8 ml， 蒸馏水稀释至1 000 ml。碘量法标定其准确浓度。 1×10-2mol/L 间苯三酚、2.5 mol/L NaOH混合试剂( 50% 乙醇) ： 准确称取间苯三酚0.0810 g、氢氧化钠5.00 g，用50%乙醇溶液溶解并定容至50.0 ml。 2　实验方法 2.1　试纸的制作　 取5 ml间苯三酚与NaOH混合试剂于小烧杯中，将定性滤纸裁为1 cm ×10 cm 纸条投入，浸泡约5 min后取出，在40℃烘箱中干燥1 h或自然晾干，然后裁成1 cm ×1 cm小纸块,放入广口瓶中密封备用。 2.2　样品测定 从市场上采集各类水产品浸泡液，在点滴板上加4滴甲醛溶液或可疑含甲醛的样品溶液,将试纸投入,观察试纸颜色变化。 （三）实验步骤 1　试纸制备最佳条件选择 1.1　试纸浸泡液溶剂的选择　 分别将试纸浸泡于水及50% 乙醇溶液配制的间苯三酚和NaOH混合试剂中，测试试纸机械强度的变化 选择变化小的溶剂。 1.2　试纸浸泡液浓度的选择　 在点滴板上滴加4滴甲醛溶液