488餐标烤羊排一个4斤左右.docVIP

一、488餐标 烤 羊 排：一个4斤左右 凉菜4例：小葱拌清水豆腐、麻酱碗坨、拌野菜、自制粉肠 热菜6例：庄园炖四宝、山蘑菇炒土豆丝、干炸河虾、红烧肉炖干豆 角、小葱炒土鸡蛋、毛头丸子 主食2例：农家红豆饭、清水炸糕 汤 1 份：清水豆腐汤 二、588餐标 烤 羊 腿：一只4斤左右 凉菜4例：干香椿拍黄瓜、杂粮咯吱、拌野菜、自制粉肠 热菜6例：柴锅垮炖鱼、家乡花椒芽、猪肉白菜炖清水豆腐、豆角炖 排骨、小葱炒原味土鸡蛋、毛头丸子 主食2例：农家红豆饭一盆、贴饼子一份 汤 1 份：小白菜土豆丝汤 三、1288餐标 烤 全 羊：一只活羊30多斤，净重20斤左右 凉菜4例:大蒜捣土豆、乡间地头菜、老汤炖猪蹄、美味大杏仁 热菜6例：村干部开会、大碗长豆角、炒清水豆腐、小白菜炒黑木耳、 土豆干炖肉、炸花椒芽 主食2例：野菜大包子、核桃油饼 汤 1 份：棒渣粥 烧烤工具租赁（50元/日） 工 具：烤炉1个、扇子1把、油刷1把、木炭若干 小 料：食用盐若干、孜然若干、辣椒面若干 烧烤生串（需预定） 肉 类：羊肉40元/斤（含铁签字；大概13串） 肉筋35元/斤（含铁签字；大概15串） 大板筋2元/串、六合鸡翅4元/串（一串两个）、骨肉相连2元/串、大肥羊腰13元/串、鸡关节2元/串、羊脆2元/串、鸡脆2元/串、猪脆2元/串 菜 类：大蒜1.5元/串、尖椒1.5元/串、