第十三章高粱分解.pptVIP

第十三章 高粱 §1 概 述 §2 高粱栽培的生物学基础 §3 高粱的栽培技术 第一节 概 述 一、高粱的重要经济价值 世界五大谷类（小麦、水稻、玉米、谷子、高粱）作物之一，也是中国最早栽培的禾谷类作物之一。 高粱的生物学产量和经济产量均较高,具有较强的抗旱、耐涝、耐盐碱特性和适应性,在平原、山丘、涝洼、盐碱地均可种植,属于高产、稳产的作物。 中国高粱生产以粒用高粱为主,兼有糖用、饲用和工艺高粱的栽培。 子粒 ：淀粉含量为75％左右，蛋白质为9％左右，粗脂肪为3％左右。高粱子粒中含有少量的单宁，影响了品质；子粒中含有较多难消化的醇溶蛋白质，且赖氨酸的含量较低，使其食用和饲用价值低于玉米、小麦和水稻等。 茎秆和叶片：是良好的粗饲料,既可作干草又可作青贮和青饲。特别是甜高粱作青贮喂养奶牛,可明显提高产奶量。茎秆还可用于编织。 花序：可制扫帚、炊帚及工艺品等 高梁不仅是粮饲兼用作物, 还广泛用于淀粉、酿酒和酒精工业。 二、高粱的起源与分类 一 高粱的起源 高粱在世界的分布广泛,形态变异多。非洲、印度和中国都是高粱多态性丰富的地区。 高粱原产于非洲, 经驯化后先传入印度,后传入我国及远东。在中国已有几千年的栽培历史。 二 栽培高粱的分类 高粱[Sorghum bicolor L. Moench]属于禾本科 Grammeae 、高粱族、 高粱属植物。高粱属有许