高级_生化生物化学技术原理与应用课稿.ppt

生物化学技术原理及应用 第一编 概 述 第二编 纯化方法 第三编 鉴定方法 第一编 概 述 第一章 生命大分子物质的制备 第一章 生命大分子物质的制备 第一节 材料的选择与处理 第二节 确定测定方法 第三节 细胞的破碎 第四节 抽提 第五节 浓缩 第六节 纯化方案的设计与评价 第七节 有效成分纯度和性质的分析 第八节 应用实例 第一节 材料的选择与处理 一、材料的选择 二、材料的处理 一、材料的选择 有效成分：指欲纯化的某种单一的生命 大分子物质。有效成分具有含量少和稳定性差的特性。 材料选择原则(1)含量多、稳定性好； (2)来源丰富、保持新鲜； (3)工艺简单、有利用价值。 二、材料的处理 1、动物脏器： (1)冰冻：短时间零下10℃冰库或零下70 ℃低温冰箱（数月）贮存； (2)脱脂：人工剥离；有机溶剂；快冷快热；脂肪分离器； (3)干燥：丙酮中脱水；沸水中蒸煮烘干。 2、植物组织： (1)叶片：水洗净或在10小时内置零下4 ℃到零下30 ℃冰箱贮藏备用; (2)种子：泡胀或粉碎。 3、微生物： (1)胞内活性分子：离心法收集上清液，低温 下短时间贮存; (2)胞外活性分子：经