高一生物必修1(新人教版)同步：2.4_细胞中的糖类和脂质课稿.ppt

* 第4节 细胞中的糖类和脂质 1．知识与技能 (1)概述糖类的种类和作用。 (2)举例说出脂质的种类和作用。 (3)说明生物大分子以碳链为骨架。 2．过程与方法 (1)尝试进行自主学习和合作学习。 (2)运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。 (3)运用互联网、图书、杂志进行资料的收集和整理。 学习目标 3．情感态度与价值观 (1)参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。 (2)认识生物科学的价值。 (3)养成健康的生活方式和习惯。 一、细胞中的糖类 1．主要功能：糖类是主要的①__________物质。 2．元素组成：只有②__________三种元素，多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2：1。 3．分类 (1)单糖：不能水解的糖。 ①③__________是细胞生命活动所需的主要能源物质。 ②常见的单糖还有④__________、半乳糖、核糖和⑤__________等。 知识清单 (2)二糖：能水解为两个单糖的糖 (3)多糖：可水解为多个单糖的糖。 ①植物细胞中的淀粉是主要的储能物质，⑨__________是构成细胞壁的主要成分。 ②动物细胞中的⑩__________是主要的储能物质。 ③构成淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是?__________。 名称 组成 分布 蔗糖 一分子果糖和一分子⑥__________ 植物细胞 麦芽糖 两分子⑦__________ 植物细胞 乳糖 一分子⑧__________和一分子半乳糖 人和动物的乳汁 (3)固醇包括：胆固醇、性激素和维生素D等。 ①?__________是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。 ②?__________能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成。 ③?__________能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 二、细胞中的脂质 1．元素组成：主要是?__________，有些脂质还含有P和N。 2．化学性质：脂质的分子结构差异很大，通常不溶于水，而溶于脂溶性?__________。 3．分类和功能 (1)脂肪是细胞内良好的?__________物质，在动物体内还有?__________作用，分布在内脏器官周围的脂肪还有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。 (2)磷脂：是构成?__________的重要成分。 三、生物大分子以碳链为骨架 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成?__________。 难点1 糖类的种类、分布和功能 种类 分子式 分布 主要功能 单糖：不能水解的糖 核糖 C5H10O5 动植物 细胞 组成核酸的物质 脱氧核糖 C5H10O4 葡萄糖 C6H12O6 光合作用的产物细胞的主要能源物质 果糖 C6H12O6 植物细胞 能源物质 难点互动 种类 分子式 分布 主要功能 二糖：水解后能够生成两分子单糖的糖 蔗糖 C12H22O11 植物细胞 能水解成单糖而供能 麦芽糖 乳糖 动物细胞 多糖：水解后能够生成许多单糖的糖 淀粉 (C6H10O5)n 植物细胞 植物细胞中重要的储能物质 纤维素 植物细胞壁的基本组成成分 糖原 动物细胞 动物细胞中重要的储能物质 特别提示：①各种糖类在动物、植物细胞中的分布如图所示 ②葡萄糖、果糖、半乳糖是由六个碳原子构成的六碳糖，核糖和脱氧核糖是由五个碳原子组成的，称为五碳糖。 ③葡萄糖、果糖、麦芽糖和乳糖是常见的还原糖，可用斐林试剂检测，蔗糖、淀粉、纤维素、糖原是非还原糖。 ④糖尿病患者不仅限食甜味食品，对于米饭、馒头等也要定量摄取，原因是米饭、馒头中富含淀粉，淀粉经消化分解最终会生成葡萄糖。 ⑤生活中常用的红糖、白糖、冰糖都是由蔗糖加工制成的。 ⑦纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，不能做能源物质。而原核细胞(如细菌)的细胞壁不含纤维素，而是由肽聚糖构成的。 ⑧按糖类的功能分类： a．生物细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖； b．生物细胞中的储能物质：淀粉、糖原； c．生物细胞中的结构物质：核糖、脱氧核糖、纤维素。 例1　　下列哪一项表示的是对多糖的功能进行分类(　　) 答案：C 解析：糖原是动物细胞的储能物质，淀粉是植物细胞的储能物质，二者功能一致。纤维素是植物细胞壁的组成成分，是结构物 质。 变式训练1　如右图是某高等生物组织示意图，其细胞质内含有的多糖和核酸主要是(　　) A．淀粉和RNA B．淀粉和DNA C．糖原和RNA D．糖原和DNA 答案：A 解析：该细胞有细胞壁和液泡，为植物细胞。植物细胞储存的多糖中淀粉最多。细胞质中的核酸主要是RNA。DNA主要在细胞核中，还有少量DNA位于细胞质中。 难点2 细胞中的脂质 1．脂质的元素组成 (1)脂质分子主要由C、H、O三种元素构成，有