第一节食物的营养物质.pptVIP

第一节 食物的营养物质 请阅读课文8分钟，然后回答下列问题： 1、食物中主要含有多少类营养物质？ 2、病人不能正常进食，往往需要点滴葡萄糖， 你能尝试解释一下原因吗？ 3、你认为体育锻炼是减肥的好办法吗？为什么？ 4、儿童、青少年和病人需要多吃奶、蛋、鱼等 富含蛋白质的食物，为什么？ 5、为什么老年人要服用新盖中盖高钙片？（广告） 6、维生素对人体有什么作用？ 一、资料分析－食物中含有哪些营养质 二、糖类、脂肪、蛋白质 糖 糖是人体主要的供能物质。 大家想想当病人不能进食时候，医生会为其注射葡萄糖液，为什么呢？ 脂肪类 蛋白质类 蛋白质 三、探究－测定某种食物中的能量 四、水和无机盐 水的作用： 细胞主要成分 溶解物质 辅助完成各项生命活动 肝脏、血 五、维生素 练习 课后1题 * 糖类是直接给人体提供能量的物质 脂肪是储备能量的物质（备用能源物质） 蛋白质 生长发育离不开蛋白质 受损细胞修复离不开蛋白质 被分解提供能量 贮存在人体内的脂肪一般是备用的能源 物质 人的生长发育，受损细胞的修复和更新离 不开蛋白质蛋白质，也可以被分解提供能量 鱼 豆类 瘦肉 奶 蛋 四、水和无机盐 虾皮、菠菜、豆类 及其制品、小白菜、 牛奶（牛乳粉） 海带 粗粮、猪肝、黄豆 黄豆、猪肝 鱼肝油、