田螺怎样吃.docVIP

田螺怎样吃 在清水里浸泡至少要一天，期间换水一到两次，然后清冼田螺的外壳，田螺里放少量的水和盐，用双手来回不断地搓弄田螺，直到外壳的脏东西去掉为止，最后浸在清水里滴上几滴食油半个,,,,时取出就可以了。 先用清水滴一点植物油喂养一天,让其吐尽泥沙.再用刷子刷洗后,剪掉尾部即可下锅用大火爆炒. 我昨天刚去河里摸了很多回来。 先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净，这一步很麻烦，要有耐心的。 这只是把外表清洗了，要是清洗里面，就得反复的用清水搓洗，因为它们不但会吐出来很多脏东西、壳子上还会重新布满螺涎，溜滑溜滑的。为了更快的让它们吐净身体里面的脏东西，放一点点的食盐会好点，这样处理3天左右，看水清了，就吐的差不多了。 然后，用工具（我用的是钳子）把螺尾斩掉，不但会清洗的更干净，还有助于调料入味哦。 最后，在炒之前，用滚水淖一下，把螺盖去掉，然后就按照你的方法麻辣爆炒吧。下边的再说就回答出了你的问题之外了。o(∩_∩)o... 祝你吃的开心，玩的愉快！ 可以在水里放点盐，让田螺把肠子里的污物回吐出来，外壳用牙刷刷下就可以了，貌似也不用刷得太干脆，反正要高温消毒。我不信夜市上的老板会有耐心刷外壳，大家也一样吃得津津有味。 做法： 把田螺和辣椒、姜、花椒等作料用油暴炒（越辣越好，你要不能吃辣，就当我没说），炒香了之后，再视个人爱好放进桂皮什么的香料煸炒，放水煮，基本上水煮干了就行了