(word)酒店项目筹建筹开建议书.docVIP

酒店 筹建筹开是一个酒店从“孕育”到“出生”的重要阶段，它作为酒店基础建设和开业运营的关键环节，对酒店建设、投资、标准以及后期营运是否成功，营运成本高低等均产生决定性的影响。为能更加顺利的完成项目，我们需要有合理的酒店筹建流程，酒店筹建流程可分为五大阶段： 阶 段? 主要内容? 时间? 重点问题 市场定位策划和市场财务可行性研究阶段? 市场定位策划? 市场及财务可行性研究? 30--60天? 先调研后规划设计建设什么样（模式）的酒店？ 什么样的酒店适合当地消费环境？投资要多少？回报期时间多长？怎样的设计规划可避免经营面积的浪费？怎样的设计可避免人力、物力的浪费？如何合理组建配置筹建团队？如何降低日后的营运成本及维修成本？ 平面规划? 机电设计规划? 装修设计规划? 90?--120天? 基建装饰阶段（建造） 土建施工 样板房的施工 装饰施工 家具及配饰的设计、定制和布场 土建封顶前4-6个月进入设备筹备阶段 严格把控质量关，杜绝日后的工程质量问题及漏水现象 工程设备设施的选型如何进行？ 强电弱电的工程规划如何进行？ 工程筹建成本控制如何进行？ 各种计划的制定及可操作性如何控制？ 需重点处理消防管道监控设备报警系统中央空调系统的机房和水塔节能灯光音响系统管道煤气、热水锅炉房问题： 计划开业前8-10周进入经营管理筹备阶段 酒店运营阶段 一、组建项目筹建团队： 酒店的筹建需要一个复合型团队，既要有酒店建设的专业人员，又要有经营管理者的参与可以在项目设计阶段把酒店布局、功能分区以及经营管理模式等考虑清晰，避免工程的反复、延误，日后难以弥补的遗憾。 在酒店筹建团队中应包括以下几个方面的专业人士酒店布局和工程方面的专业人士，尤其是在机电设计、设备选型等方面具有丰富经验酒店投资方面的专业人士财务经营分析方面的专业人士餐饮配套设施和客房经营方面的专业人士酒店整体市场营销方面的专业人士市场调研、投资分析规划设计、使酒店功能分区和装修设计等各方面存在很多缺陷，这些问题在酒店开业初期就会逐步凸显出来，给后期运营带来诸多不利。由于先天不足， 规划设计阶段 平面规划 酒店各功能区域的配比不合理：如餐饮场地与客房，酒店拥有346间客房，近500张床位，但早餐用餐地点西餐厅只设计了不到200餐位；会议厅比例，宴会厅剧院式可容纳700人，课桌式可容纳近400人，但酒店并无足够的用于大型会议的分会场多功能厅； 各动向流线设计不合理：宾客、服务、物品动向流线与功能区域之间是紧密联系和相辅相成的，是两者合二为一的关系。如客人通道的不流畅，同在一楼的西餐厅与中餐厅没有客用通道，宾客需从西餐厅坐电梯至二楼，穿过娱乐区、会议区，再坐电梯下到一楼；未设计专属员工通道货物进出通道，也包含垃圾运输通道等。 地下层核算成本造价 （四）、有一个调整的机会，配置的东西一定要和酒店开业后的配置要一样，这样才会 比较全面。 装饰施工 家具及配饰的设计、定制和布场 略 还有大量设计、工程、装修各阶段的问题，在此就不一一列举了。