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细菌和真菌复习提纲 第一部分 知识梳理 细菌和真菌的分布 知识点一 观察菌落 1、菌落是 。 2、常见的细菌和真菌： （1）细菌的个体很小，用显微镜才能看见，如 、 、 。 （2）大部分的真菌也很小，如单细胞的 。 （3）一部分的真菌肉眼可见，如霉菌中的 、 。 （4）大型的真菌，如 、 、 。 3、区分细菌的菌落和真菌的菌落： 菌落 特征 大小 形态 颜色 细菌菌落 真菌菌落 4、培养细菌和真菌的一般方法： → → → 。 知识点二 探究细菌和真菌的分布 1、探究实验：检测不同环境中的细菌和真菌 提出问题 作出假设 材料用具 设计实验 实施计划 得出结论 2、细菌和真菌的分布： （1）细菌和真菌的生活必须具有基本条件： 、 、 、 。 （2）细菌和真菌根据生活是否需要氧气分为 和 。 第二节 细菌 知识点一 细菌的发现 （1）细菌的发现者 。 （2）微生物学之父是 ，通过举世闻名的鹅颈瓶实验，向世人证实了 ，他还发现了 、 提出了保存酒和牛奶的 以及防止手术感染的方法。 知识点二 细菌的形态结构和营养方式： （1）细菌的形态有 、 和 。 （2）细菌的结构：基本结构： 、 、 、 。 特殊结构： 、 。 （3）细菌的营养方式：绝大多数是 ，极少数是 。 知识点三 细菌的生殖和分布广泛的特点： 1、生殖方式： 。 2、细菌对不良环境的适应方式： 。 3、分布广泛的特点： 、 、 、 。 第三节 真菌 知识点一 真菌的分类 单细胞真菌： 。 1真菌 大型真菌： 、 、 。 多细胞真菌 霉菌：青霉和曲霉 2、区别青霉和曲霉： 种类 直立菌丝形态 孢子颜色 共同点 青霉 曲霉 知识点二 真菌的营养和繁殖方式 1、营养方式： 。 2、生殖方式：多为 。 3、制作孢子印的过程：将新鲜香菇的菌盖剪下→菌褶向下平放在白纸上→扣上玻璃杯→第二天拿走玻璃杯→放大镜观察→放射状孢子 4、真菌的结构： 、 、 、 。 知识点三 真菌的主要特征 真菌的主要特征 第四节 细菌和真菌在自然界中的作用 知识点一细菌和真菌作为分解者参与物质循环 腐生性微生物是生态系统的分解者，他们能将复杂的有机物分解为 、 和 ，对生态系统的无知循环起着不可代替的作用。 知识点二 细菌和真菌引起动植物患病 致病菌 危害 细菌 真菌 知识点三 细菌 真菌和动植物共生 共生： 举例：① 地衣是 和 的共生体。 ② 在豆科植物的根瘤中，有 和植物共生。 ③ 在人类和动物的肠胃中也有大量的细菌共生。 3、共生和寄生的比较 名称 概念 与寄主关系 举例 共生 共同生活在一起 互惠互利 地衣 寄生 寄居在另一种生物的体内或者体表 对寄主不利 结核杆菌寄生在人和动物体内 人类对细菌和真菌的利用 知识点一 细菌 真菌与食品制作 发酵现象： 实验过程：（1） ，（2） ，（3） ， （4） 。 实验现象： 。 分析原因： 。 在实验过程中搅拌的目的： 。 加入温开水的目的： 。 2、细菌 真菌在食品中的利用 菌类 应用 备注 酵母菌 馒头和面包膨大松软的原因： 乳酸菌 在制作过程中要密封的原因： 醋酸菌 曲霉等多种 霉菌 制作甜酒 过程：淘米→泡米→蒸米→搅拌（糯米和酒曲粉末）→淋凉开水→保温。 注意事项：在制作过程当中要尽量的少打开容器，以免其他的杂菌污染。 蒸熟糯米后要用凉开水冲淋的目的： 。 将容器放在温暖的地方目的： 。 知识点二 细菌 真菌和食品保存 保存方法 原理 举例 脱水法 晒制与烟熏法 渗透保存法 腌制法 冷藏冷冻法 巴斯德消毒法 真空包装法 罐藏法 防腐剂法 射线法 1、食品腐败的原因： 。 2、防止食品腐败的主要原理是： 。 知识点三 细菌真菌与疾病治疗 （1）抗生素： 。 （2）现在科学家运用一些现代技术手段，把其他生物的 转入一些细菌内部，使这些细菌能够产生药品，如科学家把 转入 内，并大规模的培养，使之能生产治疗糖尿病的药物胰岛素。 知识点四 细菌和环境保护 （1）