为什么软欧面包那么贵？那是因为你不了解它!.docx

/ HYPERLINK /2016/new_hangye_0808/1840.html \t /new_home/new_hangye/_blank 为什么软欧面包那么贵？那是因为你不了解它！ 在进入正题之前，先跟 HYPERLINK /2016/cqzy_0620/1836.html 王森烘焙西点学校小编一起看看这组节选自2015年中国营养科学大会现场报道的数据： ? ? 高血压人群：1.6-1.7亿； ? ? 糖尿病患者：9240万； ? ? 血脂异常人群：1.6亿； ? ? 脂肪肝患者：1.2亿； ? ? 肥胖人口数量：3.25亿 ? ? 透过这些数据，我们痛心的发现， 慢性病患病率高达中国总人口的20%，死亡人数更是占到了统计总死亡人数83%！医学界通常将血压、血脂、血糖异常并因此引发的心脑血管疾病等统称为慢性病，如果你有兴趣了解一下国内最新的统计数据，会发现这一人群的数量仍在迅速扩大！这就是我在这里聊烘焙、聊软欧面包的最根本原因，也是我在工作中不遗余力的推广欧式面包的最大动力！ ?软欧面包的特点：源自欧洲，传统工艺，东方口感，湿软Q弹，低糖低油，健康养生。 ? ? 为什么？因为慢性病绝大多数与不健康的营养摄入和生活方式有关，而烘焙产品作为国人膳食中重要的组成部分，我们发现很多产品存在健康隐患：走进一家面包店，尽管产品花式各样琳琅满目，可是无论你购买了哪一种，吃起来都是一样的感觉——甜腻——因为无论花色如何变化，但其基础配方中至少有30%左右是砂糖和油脂，这些糖和油带给你迷人甜蜜芳香的同时，也埋下了高糖油摄入的隐患。 ? ? 因此，更加强调健康和天然谷物香气的软欧面包应运而生，并悄然形成一股潮流。软欧面包，在保留欧洲焙烤产品低糖低油、天然健康的精髓的同时，根据亚洲人群特有的饮食偏好，通过调整配方使软欧面包获得柔软湿润的口感，更大限度的发挥出天然酵母和诸多不同谷物、干果自然的芳香。 ?吃欧式面包的6种好处，你知道吗？你的顾客知道吗？ ? ? 好处一：减肥，助消化 ? ? 吃面包还能减肥？当然！全麦面包含有丰富的膳食纤维，能帮助胃肠蠕动，助消化，减少热量的摄入，同时它容易产生饱腹感，比吃白面包更有助于减肥。如果你是易胖体质，那就多吃全麦面包来减肥吧~ ? ? 好处二：保护肝脏 ? ? 面包的制作需要经过发酵、焙烤等系列过程，发酵后的酵母是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。当然，刚烤出来的面包可能还在继续发酵，吃了对身体不好，需要晾一会儿再吃，这样才能真正起到作用哦。 好处三：预防肿瘤 ? ? 面包除了多种维生素、矿物质之外，还含有酶类。酶类是一类具有生物催化剂活性的蛋白，它参与一切有机物质的形成和代谢，提高人体新陈代谢能力，提高免疫力，它含有的铬、硒等微量元素还能预防动脉硬化，预防肿瘤的形成。 ? ? 好处四：补充维生素和矿物质 ? ? 面包不仅含有糖分，还有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，早餐时吃面包搭配牛奶蔬菜，这样营养更全面，再也不担心缺乏维生素啦。 好处五：养胃，提高免疫力 ? ? 面粉含有一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸，面包发酵后这种植酸会被分解掉，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用，帮助消化能力弱的人养胃健脾，提高免疫力。 ? ? 好处六：帮助睡眠 ? ? 面包中含有碳水化合物，而碳水化合物中含有一种叫做“色氨酸”的物质，色氨酸能缓和焦躁及紧张情绪，帮助人们轻松入眠。同时，它还能缓解偏头痛，可减低对疼痛的敏感度。 由于在配方中大量使用了坚果、干果和各种全谷物如黑麦、大麦、燕麦等，软欧面包在矿物质、维生素等微量营养素含量上获得比起其他产品更大的优势，实为早餐、主食及加餐时的最佳伴侣！如果你偶发娴情，再配上一杯牛奶亦或咖啡，软欧面包在您的舌尖上会迸发出更大的惊奇与喜悦！ ?随着慢性营养疾病带给人们的痛苦越来越多，国人回归健康饮食的愿望也越来越迫切。如今烘焙行业蔚然成风的软欧热，就是最好的佐证。我们推介软欧产品，不仅仅是这次产品变革可以带来的商业契机，更是希望这种产品背后所代表的回归天然、养身健康的理念能够在国人心里扎根结果。 HYPERLINK /zt/tyh/ 王森西点蛋糕学校与您一起为国人的健康共同努力！ 苏州市王森教育咨询有限公司是经苏州市政府有关部门批准成立的一家企业教育机构,成立于1998年，是 一所集学历教育,技能教育及社会短期培训,职业技能鉴定为一体的民办技能培训机构，也是咖啡西点西餐 培训行业标准定制者机构，自1993年创办以来,专业从事西点、西餐、咖啡、翻糖、巧克力、冰饮、蛋糕 、下午茶、寿司、糖艺、面塑、水果雕刻等各项技能