2014年新虹街道创建上海市级食品安全.docVIP

2014年新虹街道创建上海市级食品安全 示范街道工作方案 为全面提升街道食品安全水平，切实保障广大人民群众的饮食安全和身体健康，根据《上海市食品安全行动计划（2013-2015年）》（沪府发﹝2013﹞83号）、《2014年闵行区食品安全工作要点》（闵府发﹝2014﹞4号）要求，经街道党工委、办事处研究决定，开展“上海市级食品安全示范街道”创建活动，现制定如下工作方案： 一、指导思想 以科学发展观为指导，以食品安全放心消费为目标，坚持“全程监管、源头治理、重在宣传”的工作思路。在街道党工委、办事处的领导下，通过有组织、有计划的食品安全整治、宣传、培训等活动，建立起完善的食品安全工作制度和机制，初步形成街道、企业、社区居民共同参与的多方位的食品安全工作体系，形成良好的食品安全氛围，促进全街道食品安全工作稳步推进。 二、工作目标和创建标准 （一）工作目标 争取在2014年将我街道创建成“市级食品安全示范街道”。通过创建促进全街道食品安全责任得到进一步落实，各项监管措施得到进一步加强，食品生产经营行为得到进一步规范，食品安全保障能力和水平进一步提升。 （二）创建标准 1、街道与村（居）委100%签订食品安全责任书，监管部门与企业100%签订食品安全责任书； 2、建立食品安全应急处置机制，食品安全应急处置网络覆盖面达100%； 3、建立及时发现食品安全问题的机制，建立食品安全一站三员队伍，投诉举报渠道通畅，处置及时、有力； 4、生产企业100%实行量化分级管理，A级企业不低于20%，生产企业不使用散装食用油； 5、农（集）贸市场做到四个“100%”，即：市场内固定摊位经营者100%有照经营，场内经营者100%亮照经营，食品经营户100%建立索证索票制度，市场内销售的肉类100%来自定点屠宰企业； 6、餐饮服务单位100%实行量化分级管理（持临时许可证和取得许可证未满一年的除外）；实行监督公示比例不低于95%，评定结果为良好的不低于30%；其中B级以上达到80%，无D级单位存在；餐饮单位全部不使用散装食用油； 7、巩固农村社区会所规范化创建成果，保持全街道9家农村社区会所备案率和规范化管理率均达100%，继续推广厨师准入制度和厨师“两证”公示制度，对厨师进行培训和备案，进一步规范农村社区会所的管理。 8、废弃食用油脂产生单位申报率不低于90%，产生单位100%安装油水分离器等设施，产生单位与收运单位签约率100%； 9、定期牵头组织整治活动，开展地下窝点、食品摊贩、餐厨废弃油脂等活动，整治率达100%； 10、广泛开展针对食品行业、社会公众的食品安全宣传教育，公众对创建示范街道的知晓率达到90%以上，食品安全管理人员和从业人员培训时间不低于每人每年40小时，居民对食品安全现状满意度不低于85%，居民食品安全知晓度得分总体不低于83分； 11、组织工地食品安全检查和宣传，全年覆盖率达100%；强化工地疏导点管理和整治流动摊贩频次。 12、辖区不发生重大食品安全事故。 三、主要工作 在创建过程中，以《食品安全法》等法律法规为依据，从构建有效的食品安全工作机制、抓好食品安全监管工作、开展食品安全专项整治等工作入手，动员社会各方力量，切实解决区域内食品安全工作中的突出问题，消除食品安全隐患，使区域内食品安全态势呈现规范、良性的发展势头。重点做好以下工作： （一）健全机制，保障街道职责到位 1、健全日常工作制度 制定完整的食品安全工作计划、目标、措施，将食品安全工作列入街道重要议事日程，及时部署。每月召开一次会议，研究工作，通报情况，部署任务。建立健全信息报送、工作例会等工作制度。 2、建立联合执法制度 不断整合执法资源，根据辖区食品安全存在的隐患，及时组织综治办、食药监所、城管、公安等部门，开展联合执法，着力解决食品安全问题。 3、建立应急处置制度 制定突发食品安全事故应急处置预案，建立应急处置网络和联系制度，落实街道突发食品安全事故处置责任。 4、建立居（村）委一站三员机制 充分发挥基层组织在食品安全工作中的作用。建立居（村）委食品安全工作站，完善各项管理制度，明确责任分工，落实辖区内排查、宣传及应急处置等日常工作。 （二）加强监管，落实长效管理 巩固食品安全专项整治成果，同各村（居）委、企事业单位以及食品经营单位签订食品安全目标责任书或承诺书，确保签约率达到100%，明确责任，建立责任追究制；各职能部门协作，开展定期和不定期检查报告制度，有关情况及时上通下达；将食品安全监管纳入大联动市容环境日常网格化管理机制中。 （三）加强宣传，营造舆论氛围 要充分重视和发挥舆论监督作用，广泛深入开展食品安全宣传教育。一要大力宣传食品安全法律法规和基本常识；二要发动全街道群众积极参与，增强全社会对食品安全的关切度；三要积极引导广大食品生产经营者诚信