§5.1 降低化学反应活化能的酶教案程序.docVIP

§5.1 降低化学反应活化能的酶 【教材分析】 该节主要介绍了酶在细胞代谢中的作用、酶的本质以及酶的3个特性，一般加上实验共需要3个课时。本节是第一课时，主要说明酶的作用。课本在学生学习过初中生物学的基础上，创设了“问题探讨”的情境——200多年前科学家斯帕兰札尼有关探究鹰消化食物原理的著名实验，引导学生分析和讨论，明确在这个实验过程中酶起了重要作用。那么酶在细胞代谢中有何作用？教材安排了实验来比较过氧化氢在不同条件下分解速率快慢的实验，引导学生自己得出结论，从而切身体会到酶具有很高的催化速率，该实验还介绍了生物实验的常用方法，所以要特别注意理解掌握设计对照实验的原则——单一变量原则（只有一个实验条件不同，其他的实验条件都相同），从而确定实验结果的不同就是有该不同的条件造成的。在学生获得感性知识的基础上，教材利用卡通式插图、图解和文字叙述，指出酶能够显著降低化学反应所需的活化能。这种编排有助于引导学生学会确认和控制变量，有助于培养学生的科学探究能力。 【学情分析】 学生已经掌握了化学中的双氧水的分解反应和有关无机催化剂的知识，可以用来进行有关实验和生物催化剂酶的教学，将化学知识与生物学教学进行渗透。学生掌握的数学上函数的知识可以用来进行变量的有关教学，将数学知识和生物学知识进行渗透。学生的分析、推理和抽象思维能力不强；在学习方法和认识水平方面还不够熟练；对本节知识有亲身体验，求知欲强，积极性高，学习潜力很大。学生在初中学习了有关消化酶的知识，做了相关的实验，并根据生活经验，通过报刊、电视、互联网等媒体，获得许多与酶有关的信息，对酶有了一定的认识，但认识有限。在实验操作方面，学生已经能够正确使用一般的实验器具，对探究实验有较高的兴趣，但对探究的程序还不熟练。 【教学策略】 从教材提供的问题探讨──斯帕兰札尼研究鹰的消化作用进入学习情境，是有趣的，并能和学生已有经验──对消化酶的了解结合起来。 要先提出细胞代谢的概念，细胞代谢是课标明确提出的一级主题，细胞代谢过程离不开降低化学反应活化能的酶。 实验探究教学法和直观教学法：：引导学生主动探究，培养合作学习和科学探究精神。并始终围绕实验展开教学。利用FLASH动画，化抽象为具体，突破难点。 【教学目标】 知识目标 说出细胞代谢的概念。 说明酶在细胞代谢中的作用。 说出酶能降低化学反应活化能 能力目标 提高观察、分析、判断的思维能力，提高学生的实验操作能力。 学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验 情感态度价值观目标 评价自己的实验结果，参与交流，听取别人的正确意见，维护或修改自己的方案和意见。 体会科学家实事求是的科学态度和勇于探索的科学精神。 【教学重点与教学难点】 教学重点 （1）酶的作用、本质和特性。 教学难点 （1）酶降低化学反应活化能的原理。 （2）控制变量的科学方法。 【教学过程】 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入 T：新叶伸向和煦的阳光， 蚱蜢觊觎绿叶的芬芳。 它们为生存而获取能量， 能量在细胞里流转激荡！ T：我们知道， 在生物体外: 许多化学反应的顺利进行需要一些条件，如高温、高压、强酸、强碱、催化剂等。细胞内是否具备这些条件呢？ 那是不可能的，是吧？我们知道，如果细胞出去高温高压强酸强碱，不全都死光光吗？显然细胞是不具备的。 生物体内：环境是很温和的：常温、常压、液体环境、pH接近中性。而且生物体内的生物化学反应数量巨大、反应迅速,细胞内每时每刻都进行着各种生化反应，为什么这些生化反应能在温和条件下迅速有序地完成的呢？就是因为有一种神奇的物质---酶。 今天我们就来着重的学习第一节，降低化学反应活化能的酶---酶的作用和本质。 获得能量 消化和吸收 有 学生回忆细胞器的功能。 学生思考生物体内的反应条件 通过欣赏优美的图片和诗一般的语言，吸引学生，激发学生的兴趣，让学生一下子就融入到课堂中来。为学生创设良好的语言环境，使学生在愉快和自信的情绪中，充分发挥他们的想象力、创造力，使个性发展得到最大体验。 回忆细胞器的知识，使学生可以联系前面的知识，引出本节课放入学习。 通过对比生物体内外的反应条件，引出酶的反应条件的温和性。 新课教学 酶的本质 T：那么，在200多年前啊，在酶还有发现的时候，人们一直认为，食物的消化，它只有物理性的消化作用，就是通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃的蠕动，将食物磨碎、搅拌并与消化液混合的过程。 之后，在1773年的时候，意大利的一位科学家斯帕兰札尼就曾经做过这样一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现